les bettes
| 15:44 Jan 15, 2002 |
| French to English translations [Non-PRO] Science | ||||
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| Summary of answers provided | ||||
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| 5 | white beet |
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| 4 +1 | Swiss chard ... |
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| 4 | beetroots (+ 5 synonyms below) |
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| 4 | chard / Swiss chard |
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| 4 | Chinese cabbage |
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Answers
11 mins confidence: 
white beet Explanation: See the entries in these glossaries. Good luck. Reference: http://www.beyond.fr/food/dictionary.html Reference: http://www.tarn-web.com/english/ukfrgastro_glossary.htm |
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peer agreement (net): +1Swiss chard ... Explanation: Syn. chard silver beet seakale beet sea-kale beet leaf beet spinach beet white beet Ref: GDT HTH, Olivier |
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17 mins confidence:
beetroots (+ 5 synonyms below) Explanation: Beetroots Family: N.O. Chenopodiaceae ---Synonyms---Spinach Beet. Sea Beet. Garden Beet. White Beet. Mangel Wurzel. ---Parts Used---Leaves, root. Beta vulgaris (Linn.) www.botanical.com/botanical/mgmh/b/beetro28.html ... Bette. [R] Beta vulgaris Lv cicla (Chenopodiaceae). www.club-internet.fr/Includes/Php/Functions/detect_url.php?... |
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6 hrs confidence:
chard / Swiss chard Explanation: I think you could say chard or Swiss chard in this case. Bettes or bettes à carde = Beta vulgaris. See references below for more information. HTH Sheila http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/apprendre/dieteti... Bettes et cardons: On consomme soit les côtes, soit les feuilles, soit les deux en même temps. Cuisson: à l'eau bouillante salée. Les côtes s'accommodent ensuite avec un peu de crème fraîche ou au gratin. Les feuilles se traitent comme des épinards. Les bettes sont riches en carotènes Vitamine C (Oxydation) et aussi en acide oxalique: 600 mg C'est un légume à fuir si l'on souffre de lithiase oxalique ou de cystite. Betterave: Elles sont presque toujours vendues cuites. On les mange surtout en salade. On en fait aussi une purée. Malgré son goût sucré, la betterave apporte peu de calories. http://www.construire.ch/SOMMAIRE/9926/26feel.htm Des bettes à décliner de plusieurs manières On distingue plusieurs variantes de cette plante potagère. Il y a les bettes feuillues, que l'on prépare comme des épinards, et les bettes à carde, ou côtes de bettes, charnues, que l'on trouve avec ou sans feuilles. Coupées en morceaux, elles sont ensuite braisées et servies avec une sauce blanche ou gratinées. On peut encore essayer de les apprêter avec une vinaigrette légère ou en salade. http://www.ifrance.com/louisequebec/bettesca.htm Les Bettes à Cardes Aussi appelées "Poirées", "Bettes à côtes", "Blettes", "Cardes Suisses", ces légumes sont appréciés pour leur pétiole plat et on les cultive comme les betteraves. Definition and Classification of Commodities ... notamment: les pousses de bambou (Bambusa spp.); les betteraves et bettes (Beta vulgaris); les capres (Capparis spinosa); les cardons (Cynara cardunculus); le ... www.fao.org/WAICENT/faoinfo/economic/FAODEF/FAODEFF/H117F.H... - 4k - En caché - Páginas similares Sin título blettes sf pl. Pour bettes, poirée, Beta vulgaris. Quand on a des argents, on laisse les blettes aux pôvres et on se régale avec les cardons ... perso.club-internet.fr/jpicard/html/blettes.htm - 2k - En caché - Páginas similares http://perso.wanadoo.fr/ardenne.agricole/magazine/94.html La bette La bette (encore nommée blette ou poirée) appartient, comme l'épinard, à la famille des Chénopodiocées et à la même espèce (Beta vulgaris) que sa proche cousine la betterave. Consommée depuis l'Antiquité comme "herbe à pot", la bette a été sélectionnée par l'homme, au fil du temps, pour l'ampleur de ses "côtes" (larges pétiole et nervure de la feuille). LES VARIETES |
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18 days confidence:
Chinese cabbage Explanation: ou Chinese leaves |
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