avant
Italian translation: metà anteriore
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 08:55 Mar 20, 2007 |
| French to Italian translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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|  Selected response from: Marta Bevanda Netherlands Local time: 19:47 | ||||||
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| 3 +3 | meta' anteriore |
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| 3 | spalla/prora/prua |
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Answers
14 mins confidence: 
spalla/prora/prua Explanation: spalla/prora/prua |
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31 mins confidence: peer agreement (net): +3
peer agreement (net): +3meta' anteriore Explanation: dunque, intanto ti lascio subito qui due link dove si vedono e vengono descritti i tagli del coniglio http://www.giallozafferano.it/ingredienti.php?id=108 http://chefsimon.com/lapd.htm e vedrai anche tu che avant corrisponde alla meta' anteriore (diventa poi avants al plurale perche' il pezzo viene tagliato in due lungo la colonna vertebrale). Nel tuo testo pero' direi semplicemente "rimuovere il cuore e i polmoni dalla cavita' toracica" e poi, solo nel secondo caso "separare le due meta' anteriori tagliando lungo la colonna vertebrale" Come trattarlo: se lo acquistate intero e lo dovere cucinare a pezzetti, dovete fare attenzione, al momento del taglio, a non sbriciolare le piccole ossa. Poggiate il coniglio sul tagliere ed eliminate le frattaglie. Con un coltello molto affilato a lama larga, individuate la giuntura e spezzate l'osso con un colpo deciso. Eliminate la testa, poi separate le spalle, quindi le cosce. Procedendo in questo modo avrete isolato la schiena che potrà così essere tagliata in quattro o cinque pezzi, a seconda della grandezza del coniglio. http://www.italiadonna.it/public/percorsi/ricette/prod217.ht... ecco, vedi, e adesso mi e' venuta voglia del coniglio alla ligure di mia mamma.. |
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