misilage (fèves recouvertes d'un misilage) cacao

Spanish translation: mucílago

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
French term or phrase:misilage (fèves recouvertes d\'un misilage) cacao
Spanish translation:mucílago
Entered by: Andreína Hernández

14:31 Sep 8, 2020
French to Spanish translations [PRO]
Art/Literary - Agriculture / Cacao
French term or phrase: misilage (fèves recouvertes d'un misilage) cacao
Bonjour à tous,

Je ne trouve pas le terme "misilage" nul part.
Je traduis un roman sur le cacao et à un moment donné un monsieur commence à décrire le cacao, la cabosse et "les fèves recouvertes dun misilage blanc".

Merci beaucoup!
Andreína Hernández
Venezuela
Local time: 11:38
mucílago
Explanation:
La piel del cacao se llama mucílago, una pulpa blanca de consistencia algodonosa y viscosa que recubre las semillas de esta fruta que, además, es comestible. Actualmente cocineros como Mitsuharu Tsumura, de Maido, así como diversos pâtissiers y mixólogos, la están utilizando por sus características y complejidad.

https://foodandwineespanol.com/mucilago-la-parte-mas-olvidad...
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Patricia Fierro, M. Sc.
Ecuador
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Patricia Fierro, M. Sc.


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mucilage
mucílago


Explanation:
La piel del cacao se llama mucílago, una pulpa blanca de consistencia algodonosa y viscosa que recubre las semillas de esta fruta que, además, es comestible. Actualmente cocineros como Mitsuharu Tsumura, de Maido, así como diversos pâtissiers y mixólogos, la están utilizando por sus características y complejidad.

https://foodandwineespanol.com/mucilago-la-parte-mas-olvidad...

Patricia Fierro, M. Sc.
Ecuador
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