boulage

Spanish translation: formar una bola

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
French term or phrase:boulage
Spanish translation:formar una bola

19:21 Jan 25, 2002
French to Spanish translations [PRO]
Tech/Engineering
French term or phrase: boulage
terme relatif à la boulangerie
Nelly App?r
hacer / formar una bola
Explanation:
[PDF] Savoir-faire et qualité
Formato de archivo: PDF/Adobe Acrobat - Versión en HTML
... le poids final de la biscotte. Après une première mise en forme par boulage,
la pâte repose 10 minutes afin de ne pas casser le réseau protéique. Les ...
www.biscottes.org/savoir/pdf/biscotte5.pdf

BoulangerieNet - [ Traduzca esta página ]
Les pains décorés: Pâte à pains décorés (pâte à supports) : ... 15 mn. Pesage,
selon le poids désiré. Boulage, détente, 15 mn environ. Façonnage, selon ...
www.boulangerie.net/BoulBN/Pdecor.html

Tecnologías Domésticas
... las manos limpias, se toma esta pasta para formar una bola. Se enharina la mesa con
ayuda de una coladera y se coloca la bola de masa en el centro de la mesa. ...
www.profeco.gob.mx/tecnodom/panifica/campecha.htm

Bienvenidos a la Cadena Global [CadenaGlobal.com]
... 1. Entibie 1 ½ taza de agua y ... la tela toque la masa. La bola debe haber duplicado
su volumen. Amásela ... donde va a cerrar el pan. 13. Enrolle el pan, cuidando ...
www.cadenaglobal.com/masterCanales.asp?pgm=gastronomia
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Claudia Iglesias
Chile
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4hacer / formar una bola
Claudia Iglesias


  

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la pâte repose 10 minutes afin de ne pas casser le réseau protéique. Les ...
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selon le poids désiré. Boulage, détente, 15 mn environ. Façonnage, selon ...
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Claudia Iglesias
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