réserver en poche

French translation: conserver au frais dans une poche à douille

09:11 May 4, 2005
French language (monolingual) [PRO]
Cooking / Culinary
French term or phrase: réserver en poche
Une recette de cuisine (Sablé à la pistache et cerise au vin d'orange), dans la phrase:
"En dernier ajouter les oeuf un par un, laisser monter à la feuille, réserver en poche au réfrigérateur."

J'adore cuisiner mais là je suis perplexe... Des idées?
Merci d'avance à mes collègues francophones gastronomes!
Catherine Nazé Prempain
France
Local time: 15:39
Selected answer:conserver au frais dans une poche à douille
Explanation:
il s'agit peut-être d'une pâte que l'on met dans une poche à douille pour former les "tas" de pâte sur la plaque de cuisson
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Claire Bourneton-Gerlach
Germany
Local time: 15:39
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Merci Claire!
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SUMMARY OF ALL EXPLANATIONS PROVIDED
3 +5conserver au frais dans une poche à douille
Claire Bourneton-Gerlach


  

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réserver en poche
conserver au frais dans une poche à douille


Explanation:
il s'agit peut-être d'une pâte que l'on met dans une poche à douille pour former les "tas" de pâte sur la plaque de cuisson

Claire Bourneton-Gerlach
Germany
Local time: 15:39
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Merci Claire!

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Anne Galant
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agree  Michel A.: C'est aussi mon interprétation
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1 hr

agree  Florence Bremond: oui ou pour farcir qqch après avec la douille, enfin en tout cas c'est le sens//méfie-toi je suis capable d'inventer **encore** une recette zarbi de plus - la terrine à la liqueur de cerises à eu du mal à passer mais je persévère
2 hrs
  -> Florence, tu me passeras la recette des sablés farcis :-)

agree  jemo
6 hrs
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