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pince de carotte

German translation: in Fett gebräunte Karotte(n) / mit Zange servierte Karotte(n)

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
French term or phrase:pince de carotte
German translation:in Fett gebräunte Karotte(n) / mit Zange servierte Karotte(n)
Entered by: Silke Blumbach
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07:50 Jan 21, 2008
French to German translations [PRO]
Marketing - Cooking / Culinary
French term or phrase: pince de carotte
Aus einer Speisekarte (hier tritt das "pince" schon wieder auf und ich hatte es auch in einer vorherigen Übersetzung, es ist also kein Druckfehler):

Pince de carotte au cumin, agneau confit à la menthe
Silke Blumbach
Germany
Local time: 20:45
s. u.
Explanation:
Ich vermute, dass "pince" von "pincer" kommt, was wohl so viel wie "in Fett bräunen" oder "karamellisieren" bedeutet.

Folgende Links habe ich gefunden:

http://www.hvinet.com/gallen/gloss.html
http://www.recettes.qc.ca/lexique/
Selected response from:

svenfrade
Germany
Local time: 20:45
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vielen Dank - bitte schreiben Sie doch demnächst einen Übersetzungsvorschlag auf, der in das KudoZ-Glossar übernommen werden kann.
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2s. u.
svenfrade


  

Answers


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s. u.


Explanation:
Ich vermute, dass "pince" von "pincer" kommt, was wohl so viel wie "in Fett bräunen" oder "karamellisieren" bedeutet.

Folgende Links habe ich gefunden:

http://www.hvinet.com/gallen/gloss.html
http://www.recettes.qc.ca/lexique/

svenfrade
Germany
Local time: 20:45
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