steak pelé II

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

09:28 Apr 13, 2018
This question was closed without grading. Reason: Answer found elsewhere

French to German translations [PRO]
Marketing - Cooking / Culinary
French term or phrase: steak pelé II
Ce colis contient +-1kg de rôti de porc épaule, +-1kg de steak pelé II, +-1kg de spiring, +-1kg de saucisses (porc , porc/bœuf et porc/veau et campagne) et +-1 kg de viande hachée (porc , porc/bœuf et porc/veau).

Es handelt sich um ein Angebot eines Fleischhandels. Hat jemand eine Ahnung, was "steak pelé II" sein könnte? Hab noch nie davon gehört ...

Tausend Dank für eure Tipps bereits im Voraus!
Tanja Wohlgemuth
Germany
Local time: 09:38

Summary of reference entries provided
Schnittführung Rindfleisch
MReisinger

  

Reference comments


59 mins peer agreement (net): +1
Reference: Schnittführung Rindfleisch

Reference information:
Vielleicht hilft das ein bisschen weiter:

Es handelt sich um die belgische Schnittführung (Nummer 6):
http://static.skynetblogs.be/media/126840/dyn009_original_61...

Anscheinend entspricht es einem Teil der Unterschale:
http://www.gourmetkoch.de/rind/#Nuss

Und was das II (2) betrifft, ein Kommentar auf http://passion-cuisine.skynetblogs.be/archive/2008/01/05/les...

La bavette d'aloyau est appelée palangre, fausse osseline à Bordeaux et à Toulouse, primpied à Saint Etienne, épais flanchet à Lille et Bifteck Stuck vum Lappe en Alsace
Visuelement celà ressemble au pelé, mais je préciserai pelé royal. Le pelé royal est généralement de la boule d'aloyau, de la petite tête ou du trumeau. A part celà il y a le pelé 1 (platte cuisse, bavette au flanchet, faux filet, chapeau de curé, balle d'épaule) et le pelé 2 (tache noire, spiringue, coude, faux-filet, chapeau de curé). Pour les américains, l'aloyau est le fameux T-Bone steak.

MReisinger
France
Native speaker of: Native in GermanGerman

Peer comments on this reference comment (and responses from the reference poster)
agree  giselavigy
10 mins
Login to enter a peer comment (or grade)



KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:

Your current localization setting

English

Select a language

Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search