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mâche

Spanish translation: Valerianela/dulceta/canónigo/lechuga de campo

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
French term or phrase:mâche
Spanish translation:Valerianela/dulceta/canónigo/lechuga de campo
Entered by: Raimundo
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01:04 Apr 18, 2001
French to Spanish translations [Non-PRO]
French term or phrase: mâche
légumes: mâche...
Magali Amieva
Valerianela/dulceta/canónigo/lechuga de campo
Explanation:
Te envío varias posibilidades. Te aconsejo que consultes las referencias que te mando.

Un abrazo

Nombre científico:
Valerianella locusta (L.) Laterr.
Nombres vulgares en español:
canónigo, dulceta, lechuga de campo, valerianela.
Nombres vulgares en otros idiomas:
Corn salad, Lamb’s lettuce (inglés), Feldsalat, Rapünzchen (alemán), mâche, doucette (francés), dolcetta, songino (italiano).



El centro de origen es desconocido. La especie crece al estado silvestre en toda la zona temperada de Europa, de Asia Menor y del Cáucaso. La primera información de su cultivo aparece en un documento alemán fechado en 1588. Hoy en día se cultiva en extensiones más o menos importantes en Alemania, Francia, Italia y otros países europeos, siendo más bien una curiosidad fuera de Europa.

Canónigo (2n = 14 cromosomas) es una hierba anual, de 15 a 30 cm altura. Presenta período vegetativo muy corto, en que desarrolla una roseta de numerosas hojas sésiles (órgano de consumo) sobre un corto tallo. Al terminar el período vegetativo sobreviene la emisión del tallo floral, el que ramifica dicotómicamente y diferencia cimas capituliformes en sus ápices. Las flores son celestes y de corola gamopétala desprovista de giba basal. El ovario trilocular presenta un solo lóculo fértil. El fruto es pequeño, orbicular, grisáceo y sin papus.

El órgano de consumo lo constituyen las hojas de la roseta, las que son glabras, de color verde grisáceo, oblanceoladas u oblongas, de 3 a 8 cm de largo y de margen entero o dentado. La composición nutritiva es superior a la de lechuga, presentando un valor superior de provitamina A y vitaminas B y C. Las hojas se utilizan frescas en ensalada, por lo común en mezcla con otras hortalizas.

En Chile, para todos los fines prácticos, es un producto desconocido, aunque ocasionalmente se puede encontrar en locales muy bien surtidos. Puntualmente, se hace producción de semillas para exportación.
LECTURA SUGERIDA

TRONICKOVA, E. 1986. Plantes potagères. Gründ, Paris, France, 223p.

Selected response from:

Raimundo
Local time: 12:45
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gracias.
4 KudoZ points were awarded for this answer

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Summary of answers provided
naValerianela/dulceta/canónigo/lechuga de campo
Raimundo
nacanónigosGuylaine Vidal
nacanonogo, hierba de los canonigosAlbert Golub


  

Answers


53 mins
canonogo, hierba de los canonigos


Explanation:
accent sur le 2e "o" de canonigo
valeriana, milamores
eurodicautom
bonne chance

Albert Golub
Local time: 13:45
Native speaker of: French
PRO pts in pair: 52
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6 days
canónigos


Explanation:
C'est ma salade préférée!!!!


    vivant en espagne depuis plus de 10 ans
Guylaine Vidal
Spain
Local time: 13:45
PRO pts in pair: 13
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7 days
Valerianela/dulceta/canónigo/lechuga de campo


Explanation:
Te envío varias posibilidades. Te aconsejo que consultes las referencias que te mando.

Un abrazo

Nombre científico:
Valerianella locusta (L.) Laterr.
Nombres vulgares en español:
canónigo, dulceta, lechuga de campo, valerianela.
Nombres vulgares en otros idiomas:
Corn salad, Lamb’s lettuce (inglés), Feldsalat, Rapünzchen (alemán), mâche, doucette (francés), dolcetta, songino (italiano).



El centro de origen es desconocido. La especie crece al estado silvestre en toda la zona temperada de Europa, de Asia Menor y del Cáucaso. La primera información de su cultivo aparece en un documento alemán fechado en 1588. Hoy en día se cultiva en extensiones más o menos importantes en Alemania, Francia, Italia y otros países europeos, siendo más bien una curiosidad fuera de Europa.

Canónigo (2n = 14 cromosomas) es una hierba anual, de 15 a 30 cm altura. Presenta período vegetativo muy corto, en que desarrolla una roseta de numerosas hojas sésiles (órgano de consumo) sobre un corto tallo. Al terminar el período vegetativo sobreviene la emisión del tallo floral, el que ramifica dicotómicamente y diferencia cimas capituliformes en sus ápices. Las flores son celestes y de corola gamopétala desprovista de giba basal. El ovario trilocular presenta un solo lóculo fértil. El fruto es pequeño, orbicular, grisáceo y sin papus.

El órgano de consumo lo constituyen las hojas de la roseta, las que son glabras, de color verde grisáceo, oblanceoladas u oblongas, de 3 a 8 cm de largo y de margen entero o dentado. La composición nutritiva es superior a la de lechuga, presentando un valor superior de provitamina A y vitaminas B y C. Las hojas se utilizan frescas en ensalada, por lo común en mezcla con otras hortalizas.

En Chile, para todos los fines prácticos, es un producto desconocido, aunque ocasionalmente se puede encontrar en locales muy bien surtidos. Puntualmente, se hace producción de semillas para exportación.
LECTURA SUGERIDA

TRONICKOVA, E. 1986. Plantes potagères. Gründ, Paris, France, 223p.




    Reference: http://www.puc.cl/sw_educ/hort0498/HTML/p242.html
    Reference: http://www.ec.ovh.org/mache.htm
Raimundo
Local time: 12:45
Native speaker of: Native in SpanishSpanish
PRO pts in pair: 379
Grading comment
gracias.
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