broche d\'enfoncement

Spanish translation: punzón del cabezal de taponado

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21:42 Mar 7, 2018
French to Spanish translations [PRO]
Tech/Engineering - Wine / Oenology / Viticulture
French term or phrase: broche d\'enfoncement
Defectos en el taponado de las botellas

Hauteur de la broche d’enfoncement mal réglée
Fernando Muela Sopeña
Spain
Local time: 05:31
Spanish translation:punzón del cabezal de taponado
Explanation:
Hola, Fernando:

La broche d’enfoncement o piston d’enfoncement es una pieza que forma parte de los cabezales de taponado de las taponadoras. Su función es empujar el tapón hacia el interior del cuello de la botella.

En español puedes encontrarlo como punzón del cabezal de taponado, punzón descendente, punzón de penetración o punzón a secas.

Te copio un fragmento del Tratado de Enología I, de José Hidalgo Togores:

Tapones hundidos. Se consideran tapones hundidos aquellos que se sitúan por debajo de 1 mm desde el enrase de la boca de las botellas, lo que ocasiona una reducción de la hermeticidad y un aumento de la presión interior en las mismas. Este defecto puede estar ocasionado por diversas causas: mala regulación del punzón del cabezal de taponado, velocidad de taponado excesiva o compresión demasiado elevada, cuello de la botella excesivamente ancho o de conicidad defectuosa...
Selected response from:

Jesús Giménez
Spain
Local time: 05:31
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Gracias, Jesús. Tu explicación fue inmejorable. Al final, en mi texto, opté por punzón de penetración.
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Summary of answers provided
5 +1punzón del cabezal de taponado
Jesús Giménez


  

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broche d'enfoncement
punzón del cabezal de taponado


Explanation:
Hola, Fernando:

La broche d’enfoncement o piston d’enfoncement es una pieza que forma parte de los cabezales de taponado de las taponadoras. Su función es empujar el tapón hacia el interior del cuello de la botella.

En español puedes encontrarlo como punzón del cabezal de taponado, punzón descendente, punzón de penetración o punzón a secas.

Te copio un fragmento del Tratado de Enología I, de José Hidalgo Togores:

Tapones hundidos. Se consideran tapones hundidos aquellos que se sitúan por debajo de 1 mm desde el enrase de la boca de las botellas, lo que ocasiona una reducción de la hermeticidad y un aumento de la presión interior en las mismas. Este defecto puede estar ocasionado por diversas causas: mala regulación del punzón del cabezal de taponado, velocidad de taponado excesiva o compresión demasiado elevada, cuello de la botella excesivamente ancho o de conicidad defectuosa...



    Reference: http://www.web11545.vs.speednames.com/menu6/images/graph54.j...
    Reference: http://bit.ly/2I9hK7m
Jesús Giménez
Spain
Local time: 05:31
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Gracias, Jesús. Tu explicación fue inmejorable. Al final, en mi texto, opté por punzón de penetración.

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agree  Pablo Cruz Font
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