16:56 Nov 8, 2008 |
German to Croatian translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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| Selected response from: alz Croatia Local time: 00:53 | ||||||
Grading comment
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Summary of answers provided | ||||
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4 | zlatovčica |
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Summary of reference entries provided | |||
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Mljac! |
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zlatovčica Explanation: zlatovčica kandaska pastrva Salvelinus alpinus - jezerska zlatovčica Salvelinus fontinalis - potočna zlatovčica |
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23 hrs |
Reference: Mljac! Reference information: Marinierter Authalsaiblig mit Paprika und Gartenkräuter Zubereitung: Fisch dünn aufschneiden und mit der Marinade leicht einpinseln. Kleiner Salat in der Mitte des Tellers platzieren. Für den Paprikaschaum 0,25 l frischer Paprikasaft auf 0,125 l reduzieren und dann mit 1 El Sauerrahm, 1 El Creme fraiche, 1 El Jogurt, etwas Salz, Zitronensaft, und Thymian aufschäumen und über den Fisch und über den Teller gleichmäßig verteilen. Für die Paprikatörtchen 200 g Paprikasaft von jeder Sorte auf die Hälfte reduzieren. (rot, gelb, grün) Jeder der 3 Reduktionen mit 2 Blätter Gelatine, 100 g halbgeschlagene Sahne, etwas Salz und Pfeffer vermengen und schichtweise in eine Runde Form füllen. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden kühlen. A evo i recepta s pastrvom! |
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Note to reference poster
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