Saurüssel

Italian translation: musetto di maiale

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Saurüssel
Italian translation:musetto di maiale
Entered by: Francesca Baroni

18:07 Aug 11, 2015
German to Italian translations [PRO]
Cooking / Culinary
German term or phrase: Saurüssel
e' in un menu':
Saurüsselravioli
Saurüssel e' anche una zona austriaca vicino al Weinviertel, un'amica albergatrice mi ha appena detto che non sono Ravioli alla Saurüssel, ma ripieni di Saurüssel (bleah!). Sul dizionario ho trovato solo grugno. Metterei "Ravioli con ripieno di carne di maiale", mi sembra pero' poco preciso, c'e' una definizione piu' elegante di grugno?
Francesca Baroni
Local time: 06:06
musetto di maiale
Explanation:
c'è muso e musetto:

il muso è proprio il "pezzo" del'animale e il musetto è l'insaccato, ma in molti casi parlano di "musetto" anche per il pezzo di carne (forse perché suona meglio ;-))
in ogni caso immagino che nei ravioli usino il musetto...

FRATTAGLIE DI MAIALE : FEGATO, PIEDINI, ORECCHI, MUSO, ECC. - la ...
lamiacucinacasalinga.forumcommunity.net/?t...
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09.05.2015 - 3 Beiträge
FRATTAGLIE DI MAIALE : PIEDINI, ORECCHI, MUSO DI MAIALE AL ROSMARINO..Si prepara sbollentando le carni a pezzi in acqua salata ...

Musetto di maiale con scampi e pomodori verdi - Le ricette ...
www.mangiarebene.com/ricette/...di.../musetto-di-m...
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Musetto di maiale con scampi e pomodori verdi: Sbollentate il musetto di maiale in acqua salata con un cucciaio di aceto; brasate in forno con un t...

Le antiche ricette riscritte dai grandi chef - Archivio
archiviostorico.corriere.it › Archivio
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01.02.2003 - E nel suo ristorante milanese, Cracco Peck, propone inoltre una sua personalissima versione della cassoeula: il musetto di maiale glassato ...

La Valle del Metauro :: Musetto di maiale ai ferri
www.lavalledelmetauro.it/contenuti/.../7573.html
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Nelle campagne di Pergola si usa cucinare, alla griglia, il "musetto" di maiale, cioè il “grugno", che in altre località solitamente viene utilizzato per la ...
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AdamiAkaPataflo
Germany
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Saurüssel
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musetto di maiale


Explanation:
c'è muso e musetto:

il muso è proprio il "pezzo" del'animale e il musetto è l'insaccato, ma in molti casi parlano di "musetto" anche per il pezzo di carne (forse perché suona meglio ;-))
in ogni caso immagino che nei ravioli usino il musetto...

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09.05.2015 - 3 Beiträge
FRATTAGLIE DI MAIALE : PIEDINI, ORECCHI, MUSO DI MAIALE AL ROSMARINO..Si prepara sbollentando le carni a pezzi in acqua salata ...

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Nelle campagne di Pergola si usa cucinare, alla griglia, il "musetto" di maiale, cioè il “grugno", che in altre località solitamente viene utilizzato per la ...

AdamiAkaPataflo
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agree  Francesca Grandinetti: ...ma mangiala una cosa estiva in spiaggia :DDDD
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  -> LOLLONE! grazie, cara
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Reference: Saurüssel

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im Geschmack ist das wahrscheinlich ähnlich wie cotechino.....

Beate Simeone-Beelitz
Austria
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