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Butterstücke / Butter-Zucker-Paste

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17:50 Nov 5, 2008
This question was closed without grading. Reason: Other

German to French translations [PRO]
Science - Food & Drink / cheese
German term or phrase: Butterstücke / Butter-Zucker-Paste
Burrata : eine Spezialität aus Süditalien; die Käsemasse wird um Butterstücke oder um Butter-Zucker-Paste geformt; wird als Dessert serviert

Dans une liste de fromages du monde
Je me demande de quoi il s'agit ....
nordiste
France
Local time: 00:12
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Summary of answers provided
4 +1pains de beurre / Pâte beurre-sucremattranslate
Summary of reference entries provided
du beurre ?
sophieb

  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
pains de beurre / Pâte beurre-sucre


Explanation:
il faudra être patient pour trouver "pains de beurre" sur google, à cause de la récurrence de "pain au beurre"

- "10 petits pains de beurre Pillsbury
Tranches de fromage single de Kraft (le orange)
oignons, ail, sel" http://www3.sympatico.ca/pyrax/049.html

- "[DEU] Art. 7. Die Butterstücke von ½ oder ¼ kg müssen
in Pergamentpapier, welches die Marke und die
Kontrollziffern trägt, verpackt sein. Sie müssen die
folgenden einheitlichen Dimensionen haben:
a) Butterstücke zu ½ kg: 13x8x3,5 cm;
b) Butterstücke zu ¼ kg: 10x6x4,5 cm.

[FRA] Art. 7. Les pains de beurre de ½ ou de ¼ kg
doivent être enveloppés dans du papier parchemin
portant la marque et les chiffres de contrôle. Ils
doivent avoir les dimensions uniformes suivantes :
a) Pains de beurre à ½ kg : 13x8x5,5 cm.
b) Pains de beurre à ¼ kg : 10x6x4,5 cm."
(voir page 4 de ce document) http://www.legilux.public.lu/leg/a/archives/1932/0055/a055.p...


- "Un vrai moment de bonheur entre les couches de la combinaison *« pâte-beurre- sucre »* répétées à l'infini. Ce kouign-là n'est pas fait par un amateur. ..."

- Ajoutez la *pâte beurre-sucre*, et mélangez du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sablonneux. Le mettre au frais afin qu’il durcisse. ... http://www.google.fr/search?hl=fr&rlz=1B2GGFB_frCH216CH217&q...

mattranslate
Germany
Local time: 00:12
Meets criteria
Native speaker of: French

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  lorette: ça m'a l'air d'être ça
12 hrs
  -> Merci Lorette!
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Reference comments


15 hrs
Reference: du beurre ?

Reference information:
apparemment, point de beurre ni de sucre mais de la pête filée et de la crème...

http://www.ptitchef.com/recettes/antipasti-#3-peperoncini-fa...

http://www.abbasciano.it/fr/prodotti/specialita/burrata

http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/les-dossiers-de-la-...



--------------------------------------------------
Note added at 15 heures (2008-11-06 09:20:43 GMT)
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pâte, pardon

sophieb
France
Meets criteria
Native speaker of: French
PRO pts in category: 4
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