Obersauce

Italian translation: (leggera) salsetta con panna

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Obersauce
Italian translation:(leggera) salsetta con panna
Entered by: Befanetta81

18:09 Mar 30, 2004
German to Italian translations [Non-PRO]
Food & Drink
German term or phrase: Obersauce
Pikant gewürzte Leber mit Champignons, Speckstreifen und zwiebel in einer leichten "Obersauce" serviert mit grünen Bandnudeln.

Esiste la traduzione per questo tipo di condimento?
Befanetta81
Italy
(leggera) salsetta con panna
Explanation:
In google ci sono alcuni link. Sicuramente c'è un errore di ortografia. Dovrebbe essere Oberssauce, vale a dire una salsa con/a base di panna. In Austria, si usa Obers in Germania Schlagsahne per panna. A mio avviso, qui si tratta di una salsa che viene "corretta" con qualche cucchiaio di panna.

Saluti.
Gabriele
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Gabriele Gileno Infeld
Austria
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3 +2(leggera) salsetta con panna
Gabriele Gileno Infeld
3salsina (leggera)
Laura Di Santo


  

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salsina (leggera)


Explanation:
In italiano non mi risulta che si specifichi Obersauce.

Ciao

Laura

Laura Di Santo
Italy
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(leggera) salsetta con panna


Explanation:
In google ci sono alcuni link. Sicuramente c'è un errore di ortografia. Dovrebbe essere Oberssauce, vale a dire una salsa con/a base di panna. In Austria, si usa Obers in Germania Schlagsahne per panna. A mio avviso, qui si tratta di una salsa che viene "corretta" con qualche cucchiaio di panna.

Saluti.
Gabriele

Gabriele Gileno Infeld
Austria
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agree  Laura Di Santo: non ero convinta della tua risposta e ho controllato: questo link ti dÁ ragione: http://www.kremslehnerhotels.at/medien/Settimo1002.pdf
1 hr

agree  Anusca Mantovani: siccome anche Beiried è austriaco direi che hai proprio ragione
12 hrs
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