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Egti

Italian translation: pesce persico

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
German term or phrase:Egli
Italian translation:pesce persico
Entered by: dgaggi
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03:02 Dec 16, 2003
German to Italian translations [Non-PRO]
German term or phrase: Egti
E' un pesce: probabilmente si tratta del nome svizzero dato che il menù è di un ristorante svizzero. Come si dice in italiano?
dgaggi
Germany
Local time: 13:48
filetto di pesce persico
Explanation:
Secondo me è un errore di battitura:

Egli (Perca fluviatilis)
Beim Egli gibt es hier am Bodensee ein heilloses Namensdurcheinander. *Barsch* ist die hochdeutsche Bezeichnung, wogegen Kretzer der alemannische Ausdruck für ein und denselben Fisch ist. In der Schweiz wird Kretzer als ganzer Fisch gehandelt, wobei Egli nur die ausgelösten Filets bedeuten. Auf deutscher Seite wird der Name Egli durchaus auch für den ganzen Fisch verwendet.
Für viele ist dieser Fisch der beste überhaupt. Er ist kräftig im Geschmack, bei sachgerechter Verarbeitung saftig und interessant.
Der Kretzer schmeckt gebacken oder meunière am besten. Filiert sollte er zwar geschuppt, aber immer in der Haut zubereitet auf den Tisch kommen.Laichzeit März bis Juni

Saluti, Helene
Selected response from:

Tell IT - Helene Salzmann-Mingardi
Switzerland
Local time: 13:48
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Summary of answers provided
4 +2filetto di pesce persico
Tell IT - Helene Salzmann-Mingardi


  

Answers


4 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +2
filetto di pesce persico


Explanation:
Secondo me è un errore di battitura:

Egli (Perca fluviatilis)
Beim Egli gibt es hier am Bodensee ein heilloses Namensdurcheinander. *Barsch* ist die hochdeutsche Bezeichnung, wogegen Kretzer der alemannische Ausdruck für ein und denselben Fisch ist. In der Schweiz wird Kretzer als ganzer Fisch gehandelt, wobei Egli nur die ausgelösten Filets bedeuten. Auf deutscher Seite wird der Name Egli durchaus auch für den ganzen Fisch verwendet.
Für viele ist dieser Fisch der beste überhaupt. Er ist kräftig im Geschmack, bei sachgerechter Verarbeitung saftig und interessant.
Der Kretzer schmeckt gebacken oder meunière am besten. Filiert sollte er zwar geschuppt, aber immer in der Haut zubereitet auf den Tisch kommen.Laichzeit März bis Juni

Saluti, Helene


Tell IT - Helene Salzmann-Mingardi
Switzerland
Local time: 13:48
Native speaker of: Native in GermanGerman
PRO pts in pair: 1447

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agree  Christel Zipfel: il nome in italiano non lo so, ma sicuramente si chiama Egli
25 mins

agree  Gian
2 hrs
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