alici spritte

English translation: fried anchovies

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:alici spritte
English translation:fried anchovies
Entered by: lanzarotti

17:47 Nov 25, 2006
Italian to English translations [PRO]
Cooking / Culinary / typical cuisine
Italian term or phrase: alici spritte
Typical Apulian dish (from the Murge area to be more precise), but can anyone explain what they are?
fried anchiovies by any chance?
Thanks all :)
lanzarotti
Local time: 19:24
vedi esempio
Explanation:
Credo proprio che sia un errore, e che dovrebbe essere "alici fritte". Molti altri esempi su Google.it

"Alici fritte dorate. ricetta di Vieste sul Gargano ... la giusta quantità d'olio (sia di semi che di oliva) e quando sarà bollente friggete le alici. ..."
www.laterradipuglia.it/italiano/secondipesce/alicifritte.ht...
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Fiorsam
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Local time: 13:24
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Grazie mille a tutte/i!
:)
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Fiorsam


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Explanation:
Credo proprio che sia un errore, e che dovrebbe essere "alici fritte". Molti altri esempi su Google.it

"Alici fritte dorate. ricetta di Vieste sul Gargano ... la giusta quantità d'olio (sia di semi che di oliva) e quando sarà bollente friggete le alici. ..."
www.laterradipuglia.it/italiano/secondipesce/alicifritte.ht...

Fiorsam
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Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Science451: sì, sono le alici fritte: 'spritte' è un termine dialettale pugliese
22 mins
  -> Grazie! e grazie anche dell'informazione

agree  missdutch: che buone!
1 hr
  -> Buone si'! Grazie!
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