13:51 Mar 27, 2018 |
Italian to German translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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| Selected response from: *Sonja* Local time: 16:22 | ||||||
Grading comment
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Summary of answers provided | ||||
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4 | landwirtschaftliches Bier |
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4 | nicht pasteurisiertes Landbier |
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3 +1 | Bauernbier |
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Discussion entries: 2 | |
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landwirtschaftliches Bier Explanation: hier zu finden: https://www.sbb.it/home/news-detail/index/2014/12/18/safran-... https://www.nuritalienischeprodukte.de/focus/bier-aus-eigenp... |
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birra agricola non pastorizzata nicht pasteurisiertes Landbier Explanation: Pastorizzazione (o pasteurizzazione) è un processo di risanamento termico applicato ad alcuni alimenti allo scopo di minimizzare i rischi per la salute dovuti a microrganismi patogeni sensibili al calore, quali batteri in forma vegetativa, funghi e lieviti, con un'alterazione minima delle caratteristiche chimiche, fisiche ed organolettiche dell'alimento.[1] https://it.wikipedia.org/wiki/Pastorizzazione Pasteurisierung [ˌpʰa.stø.ʁiˈziː.ʁʊŋ] oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von flüssigen oder pastösen Lebensmitteln auf Temperaturen von mindestens 60 °C (klassisches Verfahren von Pasteur) bis maximal 100 °C (Hochpasteurisieren) zur Abtötung der vegetativen Phasen von Mikroorganismen. Sie dient z.B. dazu, Lebensmittel, unter anderem Milch, Frucht- und Gemüsesäfte und Flüssigei, schonend haltbar (keimarm) zu machen.[1][2] https://de.wikipedia.org/wiki/Pasteurisierung |
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Bauernbier Explanation: ... -------------------------------------------------- Note added at 18 hrs (2018-03-28 08:12:00 GMT) -------------------------------------------------- Ich stelle mir vor, dass ein Ausdruck gesucht wird, keine Begriffserklärung Reference: http://www.brauereifuehrer.com/wiki/Jauntaler_Bauernbier |
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