scarnatura

Portuguese translation: descarnagem

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:scarnatura
Portuguese translation:descarnagem
Entered by: Antonio Tomás Lessa do Amaral

18:58 Jul 2, 2010
Italian to Portuguese translations [PRO]
Tech/Engineering - Materials (Plastics, Ceramics, etc.) / Preparação couro p/sofa'
Italian term or phrase: scarnatura
La scarnatura è necessaria perché nella parte della pelle a contatto con l’animale, in seguito alla scuoiatura, rimangono residui di carne e grasso che si devono eliminare per evitare la proliferazione di batteri sulla pelle. Il processo di scarnatura avviene tramite delle macchine formate da rulli rivestiti di lame.

descarnadura?

Agradeço desde já
Antonio Tomás Lessa do Amaral
descarnagem
Explanation:
Diria assim em PT(pt); ver exemplo:

Il lato fiore della pelle presenta un aspetto unito e persino lucido e il lato carne è in genere pulito a fondo mediante scarnatura.

O lado da flor da pele tem um aspecto unido e mesmo glaceado e o lado da carne apresenta-se geralmente bem limpo por descarnagem.
http://eur-lex.europa.eu/Notice.do?mode=dbl&lng1=it,pt&lang=...
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Portugal
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descarnagem


Explanation:
Diria assim em PT(pt); ver exemplo:

Il lato fiore della pelle presenta un aspetto unito e persino lucido e il lato carne è in genere pulito a fondo mediante scarnatura.

O lado da flor da pele tem um aspecto unido e mesmo glaceado e o lado da carne apresenta-se geralmente bem limpo por descarnagem.
http://eur-lex.europa.eu/Notice.do?mode=dbl&lng1=it,pt&lang=...

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