olio cottura

Russian translation: томление в растительном масле

21:15 Oct 17, 2020
Italian to Russian translations [PRO]
Cooking / Culinary
Italian term or phrase: olio cottura
Cuocere in olio cottura il baccalà
tar81
Local time: 13:47
Russian translation:томление в растительном масле
Explanation:
"Cuocere in olio cottura" означает "томить в растительном масле". Речь идёт о способе приготовления блюд с помощью медленного, длительного тушения при постоянной невысокой температуре в плотно закрытой посуде.
https://lacuocagalante.com/oliocottura-tecnica-cottura-perfe...

В ряде источников можете найти эквивалентный термин французского происхождения "технология конфи".
https://chocoyamma.com/cho-takoje-confit/
Selected response from:

Natalia Denisova
Italy
Local time: 12:47
Grading comment
2 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
5томление в растительном масле
Natalia Denisova


  

Answers


50 mins   confidence: Answerer confidence 5/5
томление в растительном масле


Explanation:
"Cuocere in olio cottura" означает "томить в растительном масле". Речь идёт о способе приготовления блюд с помощью медленного, длительного тушения при постоянной невысокой температуре в плотно закрытой посуде.
https://lacuocagalante.com/oliocottura-tecnica-cottura-perfe...

В ряде источников можете найти эквивалентный термин французского происхождения "технология конфи".
https://chocoyamma.com/cho-takoje-confit/


    https://kartaslov.ru/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9/%D0%A2%D0%BE%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5+%2
    https://www.alimentipedia.it/oliocottura-cottura-confit.html
Natalia Denisova
Italy
Local time: 12:47
Specializes in field
Native speaker of: Native in RussianRussian
PRO pts in category: 2
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:

Your current localization setting

English

Select a language

Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search