GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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10:05 Jun 1, 2002 |
Italian to English translations [Non-PRO] Food & Drink / food industry | |||||||
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| Selected response from: Roberta Ferro Local time: 19:45 | ||||||
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Summary of answers provided | ||||
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4 +3 | Thin slices of wheat meat/seitan |
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4 | soya bean or quorn |
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Thin slices of wheat meat/seitan Explanation: La polpa di grano è il nome italiano del seitan, una preparazione del glutine di frumento, utilizzata come sostituto della carne nella cucina vegetariana sotto forma di fettine, spezzatino e quant'altro, insaporito con vari condimenti. In lingua inglese viene chiamato anche wheat meat e su google puoi trovare un sacco di ricette... Io non l'ho mai assaggiato. Sarà buono? Reference: http://www.gaiaitalia.it/RICETTE/seitan_AFFETT_salsaolive.ht... Reference: http://www.vrg.org/journal/vj96mar/vjseitan.htm |
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