GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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17:18 Jun 1, 2002 |
Italian to English translations [Non-PRO] Food & Drink / food | |||||||
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| Selected response from: Daniela McKeeby United States Local time: 03:22 | ||||||
Grading comment
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Summary of answers provided | ||||
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4 +1 | grana |
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4 | grana cheese |
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4 | Parmesan Cheese |
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4 | grana padano |
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grana Explanation: maybe grain but my guess is that it refers to Parmesan cheese -------------------------------------------------- Note added at 2002-06-01 18:08:11 (GMT) -------------------------------------------------- If is not a vegetarian menu, just a vegetarian pizza, it has to be parmesan cheese. By the way, in US they call grana or parmesan cheese any type of cheese which is remotely similar with parmigiano. I was served once pecorino as parmigiano!!! -------------------------------------------------- Note added at 2002-06-01 18:36:36 (GMT) Post-grading -------------------------------------------------- Dizionario Hazon Garzanti grana1 s.f. 1 (struttura di metalli, minerali ecc.) grain: - fine, grossa, fine, coarse grain; a, di - fine, grossa, fine-grained, coarse-grained; di - media, medium-grained; grossezza della -, grain size 2 (carminio della cocciniglia) grain, cochineal, kermes: tinto in -, dyed in grain (o in kermes o with cochineal) ♦ s.m. (formaggio) Parmesan (cheese). Dizionario Italiano Garzanti grana 1 Fonetica: [grà-na] Etimologia: Lat. gra¯na, pl. di gra¯num \'chicco, grano\' s. f. 1 struttura, aspetto granuloso con cui si presenta la superficie o la parte interna di un corpo tagliato o spezzato: la grana del marmo, della ghisa; grana grossa, sottile, porosa \' grana della pelle, la costituzione, l\'aspetto della sua superficie | formaggio (di) grana, di pasta dura e granulosa | umorismo di grana grossa, (fig.) volgare 2 (non com.) particella, granello di una sostanza granulosa 3 corpo disseccato della cocciniglia, da cui si estrae una tinta color carminio | (estens.) color carminio: era il viso di latte e di grana (PULCI) 4 (foto.) la struttura granulare dei sali d\'argento di un\'emulsione fotografica e il suo evidenziarsi nelle fotografie ||| s. m. invar. formaggio del tipo del parmigiano-reggiano: grana padano. Sinonimi e contrari: s.f. 1 Specif. scabrosità, porosità, grossezza 2 (foto.) Sin. granulosità 3 (non com.; particella di sostanza granulosa) Sin. granello, grano ï s.m. (formaggio) Specif. parmigiano (uso corrente). |
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Grading comment
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