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amachito

French translation: piment amachito

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GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Italian term or phrase:amachito
French translation:piment amachito
Entered by: beatricesther
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15:14 Feb 2, 2012
Italian to French translations [PRO]
Cooking / Culinary
Italian term or phrase: amachito
Buongiorno a tutti
Sto traducendo un libro di ricette a base di peperoncino, e si parla di "peperoncino amachito". ho cercato dappertutto, ma putroppo non sono riuscito a trovare il peperoncino equivalente in francese.
Vi ringrazio in anticipo del vostro aiuto.
un caro saluto
Jimmy
Jimmy Bertini
Italy
Local time: 06:43
piment Amachito
Explanation:
Amachito étant le nom d'une variété de piment originaire des Amériques, il faut conserver ce nom.
peperoncino > piment
Selected response from:

beatricesther
Local time: 06:43
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Merci beaucoup Béatrice! Bon travail et bon dimanche!
Jimmy
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Summary of answers provided
4 +4piment Amachito
beatricesther
Summary of reference entries provided
amachito è un peperoncino selvatico
elysee
capsicum annuum
Françoise Vogel

Discussion entries: 4





  

Answers


2 hrs   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +4
piment Amachito


Explanation:
Amachito étant le nom d'une variété de piment originaire des Amériques, il faut conserver ce nom.
peperoncino > piment

beatricesther
Local time: 06:43
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Merci beaucoup Béatrice! Bon travail et bon dimanche!
Jimmy

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  elysee: però il nome è SENZA maiuscola e visto che non esiste Rif in FR con questo, meglio mettere in corsivo e tra virgolette + una nota tra parentesi accanto = (piment sauvage provenant du Brésil, dont le goût fruité rappelle le piment mexicain habanero)
3 hrs
  -> merci elysee

agree  missdutch: avec vous et Elysée.
3 hrs
  -> merci missdutch

agree  Barbara Carrara: piment amachito
12 hrs
  -> merci Barbara

agree  Sonia Koprivica
2 days1 hr
  -> merci Sonia
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Reference comments


3 hrs peer agreement (net): +3
Reference: amachito è un peperoncino selvatico

Reference information:
http://www.galleriaonline.it/peperoncino/azienda/schede/amgi...
Amachito giallo
L'amachito giallo è un peperoncino selvatico di provenienza brasiliana.
Ha la forma circolare e colore giallo limone.La consistenza del frutto ricorda il ribes. Molto profumato di frutta esotica. Il sapore ricorda l'habanero , ma la piccantezza è più persistente perchè il frutto è molto succoso all'interno.Molto rara la pianta e appariscente. Fruttifica molto e ripetutamente.

http://mondopiccante.net/category/ingredienti/amachito
L' amachito è un peperoncino selvatico non molto diffuso ...

mappa mondiale dei peperoncini
http://mondopiccante.net/mappa-peperoncini

peperoncino (IT) = piment (FR)
http://fr.wikipedia.org/wiki/Piment
Il existe en fait cinq espèces de piments domestiquées, chacune distinguable (en partie) grâce à ses fleurs :
[...]
En outre, on trouve 23 espèces sauvages, généralement à petits fruits (qui sont avalables par les oiseaux, le vecteur naturel de reproduction des piments).

--------------------------------------------------
Note added at 3 heures (2012-02-02 18:42:43 GMT)
--------------------------------------------------

http://blog.deluxe.fr/trucs-astuces-et-elements-de-choix/pim...
Piments : lequel utiliser ? (classement alphabétique)
Le tableau ci-dessous les présente classées par ordre alphabétique.

--------------------------------------------------
Note added at 3 heures (2012-02-02 18:56:40 GMT)
--------------------------------------------------

DOC INTERESSANT =
LISTE et DEFINITIONS des NOMS en FRANçAIS des PIMENTS:
http://www.epicier.ch/contents/fr/d825_piment_plus.html

http://mondopiccante.net/peperoncini/amachito
Amachito
Peperoncino selvatico non molto diffuso dal sapore fruttato che ricorda quello dell'habanero. Il frutto ha dimensioni ridotte (2-3cm), è di colore giallo ed è molto piccante.

http://baobab.zeta-zone.eu/cat071.php?n=1
Peperoncini
Semi di oltre 60 varietà di peperoncini dai più ferocemente piccanti ai più delicati.
Amachito giallo - peperoncino:
Peperoncino selvatico dell'Amazzonia, l'Amachito giallo è uno dei peperoncini che più interessano gli amatori per via del sapore e del profumo dei frutti molto piccoli e di un vistoso colore giallo limone. La fruttificazione è tardiva. I frutticini sono molto succosi oltre che molto piccanti.

--------------------------------------------------
Note added at 5 heures (2012-02-02 21:08:06 GMT)
--------------------------------------------------

IN FR:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Piment_habanero
Piment habanero
Le piment habanero (Capsicum chinense Jacq.) originaire du Mexique est une espèce de piment de la famille des Solanaceae. Il est cultivé pour ses fruits à la saveur particulièrement piquante. Il est aussi appelé piment antillais.
À l'origine appelé Javanero (de Java - réputée pour sa cuisine hautement relevée) fut ensuite erronément appelé habanero (La Habana) à cause de la prononciation hispanophone.
Ce piment est extrêmement fort (y compris pour les amateurs de piments)

IN IT :
http://it.wikipedia.org/wiki/Habanero
L'Habanero (Capsicum chinense Jacq.) è un nome di cultivar di peperoncino, tipica della penisola dello Yucatan. Ne esistono molte varietà, tra cui la cultivar più piccante riconosciuta dal Guinness dei Primati fino al 2006, quando è stata soppiantata dal Bhut Jolokia. Come piccantezza media, solitamente gli habanero "Chocolate" e "Orange" superano il Red Savina. Il nome habanero deriva da La Habana, la capitale di Cuba da cui si ritiene provenga.
Si distigue dalle altre varietà della specie per il frutto, generalmente a forma di lanterna, che può presentarsi con la punta allungata in forma conica o rientrante, ed è proprio la forma del frutto la caratteristica che identifica la varietà. *** Le dimensioni vanno dai 2 cm fino agli 8 cm di lunghezza, e circa la metà in larghezza, anche se la taglia varia molto a secondo della cultivar. Il colore è verde quando immaturo, mentre a maturazione può essere bianco, giallo, arancione, rosso, viola o marrone. ***

elysee
Italy
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Asker: Merci beaucoup pour toutes ces références! Bon travail et bon dimanche! Jimmy


Peer comments on this reference comment (and responses from the reference poster)
agree  enrico paoletti
26 mins
  -> grazie Enrico, buona serata
agree  missdutch
2 hrs
  -> merci et bonne soirée
agree  Barbara Carrara
12 hrs
  -> grazie Barbara, buon fine sett.
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2 days20 hrs
Reference: capsicum annuum

Reference information:
amachito en photo :
http://hotchiliworld.com/hot-recipe/carrot-and-pepper-dip-am...


mais comme il se trouve dans des recettes italiennes, c'est probablement celui-ci :
"Capsicum annuum" variety from Italy. Small shrubs are multi branched and carry large amounts of small conical pods that have medium heat.
http://www.semillas.de/cgi-bin/shop_en/shop.cgi?shop=&produc...
http://www.semillas.de/php_album/photos/peppers/fruit_pictur...

Françoise Vogel
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Asker: merci beaucoup! Bon travail et bon dimanche! Jimmy

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