Zależy od kontekstu (jak zwykle) 08:55 Sep 22, 2015
Produkt spożywczy do nabycia w handlu to Dickmilch.
Produkt fermentacji niepasteryzowanego mleka, które postało dłużej w domu to Sauermilch. Mleko w tym stanie uznawane jest przez większość Niemców za nie nadające się do spożycia. Szczególnie, ze dostępne w Niemczech w handlu mleko nie zsiada się poprawnie, lecz po prostu psuje.
Obecnie trzeba się bardzo nagimnastykować, żeby nabyć mleko, które się zsiada, a nie psuje. Niepasteryzowane mleko trudno dostać nawet bezpośrednio w gospodarstwie mlecznym. Alternatywnie można szczepić handlowe mleko odpowiednimi kulturami. |