уплотнитель

French translation: agent affermissant

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Russian term or phrase:уплотнитель
French translation:agent affermissant
Entered by: Kévin Bacquet

04:46 Jun 28, 2011
Russian to French translations [PRO]
Science - Chemistry; Chem Sci/Eng / additifs
Russian term or phrase: уплотнитель
Bonjour à tous,

Liste d'additifs alimentaires (émulsifiants, stabilisateurs, édulcorants,...)
(Norme GOST produits alimentaires)
уплотнители

Merci de votre aide
Kévin Bacquet
France
Local time: 07:51
agent affermissant
Explanation:
agent affermissant : additif alimentaire qui rend ou maintient les tissues des fruits ou légumes fermes et/ou croquants, ou réagit avec des gélifiants de façon à produire ou renforcer un gel.

ПИЩЕВОЙ УПЛОТНИТЕЛЬ: Пищевая добавка, предназначенная для сохранения плотности тканей фруктов и овощей и упрочнения структуры пищевых продуктов.


--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2011-06-28 06:31:27 GMT)
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Les "affermissants"
sont des substances qui permettent de rendre ou de garder les tissus des fruits et des légumes fermes ou croquants, ou qui, en interaction avec des gélifiants, forment ou raffermissent un gel.

http://www.ressources-qhse.org/index.php?title=Affermissant
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Lyubov Tyurina
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Lyubov Tyurina


  

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agent affermissant


Explanation:
agent affermissant : additif alimentaire qui rend ou maintient les tissues des fruits ou légumes fermes et/ou croquants, ou réagit avec des gélifiants de façon à produire ou renforcer un gel.

ПИЩЕВОЙ УПЛОТНИТЕЛЬ: Пищевая добавка, предназначенная для сохранения плотности тканей фруктов и овощей и упрочнения структуры пищевых продуктов.


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Note added at 1 hr (2011-06-28 06:31:27 GMT)
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Les "affermissants"
sont des substances qui permettent de rendre ou de garder les tissus des fruits et des légumes fermes ou croquants, ou qui, en interaction avec des gélifiants, forment ou raffermissent un gel.

http://www.ressources-qhse.org/index.php?title=Affermissant


    Reference: http://bestpravo.ru/fed2005/data01/tex10067.htm
    Reference: http://tpe-la-cuisine-moleculaire.e-monsite.com/categorie,le...
Lyubov Tyurina
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