This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. Spanish to English
  3. Agriculture

laminadoras finas

English translation: refining rollers

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Spanish term or phrase:laminadoras finas
English translation:refining rollers
Entered by: schmetterlich

08:09 Jul 31, 2018
Spanish to English translations [PRO]
Agriculture / enfermedades del cacao y
Spanish term or phrase: laminadoras finas
Mezclado y refinado
Los diversos ingredientes del chocolate se unen en mezcladores continuos durante
alrededor de 15 minutos y a una temperatura de 40 o 50 °C (Minifie, 1989; Beckett,
1994; Awua, 2002). Luego, la mezcla pasa por la prelaminadora o máquina
refinadora, que cuenta con rodillos de acero, donde las partículas se reducen hasta
medir 0,2 mm de diámetro. Posteriormente, las laminadoras finas reducen 10 veces
más las partículas hasta llegar a los 0,02 mm de diámetro, tamaño con el cual ya
no son percibidas cuando el chocolate está en la boca.
Creo que podría ser rolling mills?

Gracias
schmetterlich
Local time: 10:41
refining rollers
Explanation:
En el proceso de fabricación de chocolate, una de las etapas se llama "refining" cuyo objetivo es reducir el tamaño de las partículas de cacao y azucar para que sean imperceptibles a la lengua en el momento de consumir el producto, idealmente por debajo de 25 micrones.
Este proceso se efectúa con grandes rodillos (rollers) graduables que se mantienen a una temperatura específica. En máqunas modernas la mezcla puede pasar por una serie de hasta 5 rodillos (laminadores). Las partículas se van reduciendo de tamaño progresivamente, conforme pasan por los rodillos.
Las laminadoras finas son los rodillos que refinan el producto a su estado final deseado.
Selected response from:

Terence Jeal
Spain
Local time: 17:41
Grading comment
Thanks
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
4 +1refining rollers
Terence Jeal
4fine laminators
neilmac


  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): +1
refining rollers


Explanation:
En el proceso de fabricación de chocolate, una de las etapas se llama "refining" cuyo objetivo es reducir el tamaño de las partículas de cacao y azucar para que sean imperceptibles a la lengua en el momento de consumir el producto, idealmente por debajo de 25 micrones.
Este proceso se efectúa con grandes rodillos (rollers) graduables que se mantienen a una temperatura específica. En máqunas modernas la mezcla puede pasar por una serie de hasta 5 rodillos (laminadores). Las partículas se van reduciendo de tamaño progresivamente, conforme pasan por los rodillos.
Las laminadoras finas son los rodillos que refinan el producto a su estado final deseado.


    Reference: http://www.italianfoodtech.it/chocolate-production-methods-a...
Terence Jeal
Spain
Local time: 17:41
Native speaker of: Native in EnglishEnglish
PRO pts in category: 4
Grading comment
Thanks

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  neilmac
3 mins
  -> Thanks.
Login to enter a peer comment (or grade)

1 hr   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
fine laminators


Explanation:
Literally. It's a chocolate laminator... and it is fine.


--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2018-07-31 09:15:48 GMT)
--------------------------------------------------

Cf. chocolate "sheeter"

Example sentence(s):
  • Alibaba.com offers 1327 fine laminating machine products

    https://www.google.co.uk/search?q=%22chocolate+laminator%22&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=2ahUKEwihmLql_8jcAhVsBsAKHetFCzsQsAR6BAgGEAE
neilmac
Spain
Local time: 17:41
Works in field
Native speaker of: Native in EnglishEnglish
PRO pts in category: 162
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search