Oct 25, 2004 18:10
20 yrs ago
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Spanish term
Boruga
Spanish to English
Other
Other
JAJA
A ver quien me pueda dar informacion sobre esta palabra en espanol, y la traduccion en ingles. Suerte!
Proposed translations
(English)
| 5 +2 | boruga |
María Teresa Taylor Oliver
|
| 4 | Type of yoghurt |
David Brown
|
Proposed translations
+2
4 mins
María Teresa Taylor Oliver
Panama
Panama
Native in Spanish
Panama
Synesthete with a flair for tasty words!
Native in: Spanish (Variants: Costa Rican, Panamanian, Nicaraguan, Mexican, Peruvian, Venezuelan, Cuban, Honduran, Argentine, US, Guatemalan, Salvadoran, Latin American, Colombian) 
Works in: Spanish to English, English to Spanish
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40
Selected
boruga
En cuanto al español:
boruga.
1. f. Cuba y R. Dom. Requesón que, después de coagulada la leche, sin separar el suero, se bate con azúcar y se toma como refresco.
Real Academia Española © Todos los derechos reservados
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Note added at 6 mins (2004-10-25 18:17:31 GMT)
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Pareciera que hablan de yogurt o leche agria. En Panamá comemos duros de leche agria: la leche agria se mezcla con mucha azúcar y se congela. (Un \"duro\" es cualquier líquido dulce congelado, como los \"frozen pops\" que comen los niños en los EE. UU.).
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Note added at 8 mins (2004-10-25 18:19:07 GMT)
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http://www.fao.org/ag/aga/Publication/apah85/256.htm
NAME: BORUGA
Country: DOMINICAN REP.
AREA OF ORIGIN: El Cibao
AREA OF PRODUCTION: All over cattle rearing areas at a household scale
ORIGIN AND HISTORY: Unknown
DESCRIPTION AND CHARACTERISTICS
Raw material: Whole cow milk
Consistency: Semi-fluid
Type: BORUGA is an acidified milk obtained by spontaneous fermentation. It is yellowish and has a lumpy texture. It has a sour taste.
Composition:
Moisture: 85 to 88.5%
Dry matter: 11.5 to 15%
Fat content: 3 to 3.5%
TECHNOLOGY: Raw whole milk is not subjected to any heat treatment and is left to ferment naturally. Sugar is added at the rate of 13% of the amount of milk processed. BORUGA is sold in plastic containers and can keep up to 10 days at 4°C.
REMARKS: BORUGA is a very popular drink and is consumed at all times of the day.
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Note added at 8 mins (2004-10-25 18:19:23 GMT)
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En inglés podría ser \"sour milk\".
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Note added at 16 mins (2004-10-25 18:27:24 GMT)
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Aunque \"sour milk\" en inglés es desagradable, por definición. No expresa lo agradable que es el sabor de este refresco (según he leído en Google, parece ser muy bueno. Lo que yo sé es que a mí me encanta la leche agria con azúcar que tomamos en Panamá, como dije arriba).
Yo lo dejaría tal cual, BORUGA, en inglés, porque es el nombre propio de la bebida.
boruga.
1. f. Cuba y R. Dom. Requesón que, después de coagulada la leche, sin separar el suero, se bate con azúcar y se toma como refresco.
Real Academia Española © Todos los derechos reservados
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Note added at 6 mins (2004-10-25 18:17:31 GMT)
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Pareciera que hablan de yogurt o leche agria. En Panamá comemos duros de leche agria: la leche agria se mezcla con mucha azúcar y se congela. (Un \"duro\" es cualquier líquido dulce congelado, como los \"frozen pops\" que comen los niños en los EE. UU.).
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Note added at 8 mins (2004-10-25 18:19:07 GMT)
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http://www.fao.org/ag/aga/Publication/apah85/256.htm
NAME: BORUGA
Country: DOMINICAN REP.
AREA OF ORIGIN: El Cibao
AREA OF PRODUCTION: All over cattle rearing areas at a household scale
ORIGIN AND HISTORY: Unknown
DESCRIPTION AND CHARACTERISTICS
Raw material: Whole cow milk
Consistency: Semi-fluid
Type: BORUGA is an acidified milk obtained by spontaneous fermentation. It is yellowish and has a lumpy texture. It has a sour taste.
Composition:
Moisture: 85 to 88.5%
Dry matter: 11.5 to 15%
Fat content: 3 to 3.5%
TECHNOLOGY: Raw whole milk is not subjected to any heat treatment and is left to ferment naturally. Sugar is added at the rate of 13% of the amount of milk processed. BORUGA is sold in plastic containers and can keep up to 10 days at 4°C.
REMARKS: BORUGA is a very popular drink and is consumed at all times of the day.
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Note added at 8 mins (2004-10-25 18:19:23 GMT)
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En inglés podría ser \"sour milk\".
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Note added at 16 mins (2004-10-25 18:27:24 GMT)
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Aunque \"sour milk\" en inglés es desagradable, por definición. No expresa lo agradable que es el sabor de este refresco (según he leído en Google, parece ser muy bueno. Lo que yo sé es que a mí me encanta la leche agria con azúcar que tomamos en Panamá, como dije arriba).
Yo lo dejaría tal cual, BORUGA, en inglés, porque es el nombre propio de la bebida.
Peer comment(s):
| agree |
Gloria Colon
: si, soy de PR, pero jamas habia escuchado la palabra, me parece buenisima tu investigacion!
1 hr
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Gracias, Gloria. ¿Eres puertorriqueña, cierto? ¿Allá también se conoce la boruga? Yo no tenía idea de qué era hasta que encontré estas referencias.
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| agree |
David Brown
2 days 10 hrs
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4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Graded automatically based on peer agreement."
19 hrs
Type of yoghurt
Declined
Another typical midway food is boruga, our thick sweetened yogurt. The favorite road stop for the best boruga is El Turey.
www.dominicancooking.com/archives/articles/26.htm - 17k - Supplemental Result
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Note added at 19 hrs 15 mins (2004-10-26 13:26:07 GMT)
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Therefore Boruga yoghurt
www.dominicancooking.com/archives/articles/26.htm - 17k - Supplemental Result
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Note added at 19 hrs 15 mins (2004-10-26 13:26:07 GMT)
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Therefore Boruga yoghurt
Discussion