orza

German translation: Keramiktopf

17:23 Jan 31, 2019
Spanish to German translations [PRO]
Cooking / Culinary / Métodos de conservación de la carne/Traditionelle Methoden zur Fleischkonservierung
Spanish term or phrase: orza
La carne de matanza se conservaba con distintos métodos; por ejemplo, en salazón, utilizando también especias, o en orza (identificar la orza en la cueva), conservada en grasa animal o vegetal.

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isa_g
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German translation:Keramiktopf
Explanation:
https://es.wikipedia.org/wiki/Orza_(recipiente)

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También son típicas las orzas de matanza de Lucena (Córdoba), donde tradicionalmente se diferenciaban siete tamaños, cada uno con su denominación propia: arrobera, cuartillera, pastoril, perrenga grande, perrenga chica, orza chica y levaudera; todas ellas vidriadas, de perfil panzudo y con dos asas y borde resaltado, decoradas con una cenefa vegetal (las más pequeñas) o un ramo (las grandes). El dibujo, estilizado y bello, por sencillo, se consigue con verde de cobre, manganeso marrón y ocre.
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Martin Kreutzer
Spain
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Martin Kreutzer


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Keramiktopf


Explanation:
https://es.wikipedia.org/wiki/Orza_(recipiente)

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También son típicas las orzas de matanza de Lucena (Córdoba), donde tradicionalmente se diferenciaban siete tamaños, cada uno con su denominación propia: arrobera, cuartillera, pastoril, perrenga grande, perrenga chica, orza chica y levaudera; todas ellas vidriadas, de perfil panzudo y con dos asas y borde resaltado, decoradas con una cenefa vegetal (las más pequeñas) o un ramo (las grandes). El dibujo, estilizado y bello, por sencillo, se consigue con verde de cobre, manganeso marrón y ocre.

Martin Kreutzer
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agree  Daniel Gebauer: Ich verstehe das hier auch so, dass das Gefäß gemeint ist.
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