Jamón de Paleta XXXXX Gran Reserva
| 12:23 Aug 24, 2010 |
| Spanish to English translations [Non-PRO] Cooking / Culinary / Jamón de Paleta XXXXX Gran Reserva | |||||||
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| 4 +1 | XXXX Cured ham/Cured Pork Shoulder Gran Reserva |
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Answers
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peer agreement (net): +1XXXX Cured ham/Cured Pork Shoulder Gran Reserva Explanation: I would leave Gran Reserva in Spanish, but if you really need to translate it you have a couple of options. Consider "Select", "Choice" or "Premium". -------------------------------------------------- Note added at 12 mins (2010-08-24 12:36:51 GMT) -------------------------------------------------- This is the reason why I would not translate: El jamón serrano o jamón blanco procede de alguna variedad de raza de cerdo blanco, y el jamón se distingue fácilmente por el color de la piel del pernil. Se le denomina serrano cuando se cura en clima de sierra, frío y seco. Actualmente está regulado por el Reglamento comunitario 2082/92, en el que se definen las características del proceso y del producto terminado. Este jamón diferencia tres calidades según su curación: jamón bodega, jamón reserva y jamón gran reserva. Los hay de Granada, de Salamanca y de otras muchas regiones. Entre ellas cabe destacar diferentes Denominaciones de origen como el Jamón de Teruel,[7] el Jamón de Trevélez[8] además de otras producciones sin denominación pero con tradición jamonera como el Jamón de chato murciano o el Jamón de cerdo Duroc. -------------------------------------------------- Note added at 20 mins (2010-08-24 12:43:58 GMT) -------------------------------------------------- Lo que quise decir es que no traduciría Gran Reserva ya que es una clasificación del jamón según su curación. |
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