"Leche Merengada" 17:44 Mar 14, 2018
Hallo Karin,
soviel ich weiß, gibt es in Deutschland kein vergleichbares Dessert oder gar eine direkte Übersetzung für Leche Merengada. Man findet in deutschen Eisdielen aber durchaus von Zeit zu Zeit Eiscreme in der Geschmacksrichtung Leche Merengada, der Begriff scheint also auch in Deutschland schon bekannt zu sein, vergleichbar mit "Crema Catalana" oder auch "Paella".
Ich würde einfach "Schaum aus Leche Merengada" oder "Leche-Merengada-Schaum" (ggf. in Klammern oder kursiv) schreiben und evtl., sofern Platz vorhanden, in Klammern eine Erklärung hinzufügen. Etwa lt. Pons: "mit Zitrone oder Eiklar, Zimt und Zucker geschlagene Milch".
Hoffe, ich konnte helfen.
Viele Grüße Philipp |