cabello de angel
German translation: Engelshaar
| 21:08 May 22, 2005 |
| Spanish to German translations [PRO] Food & Drink / Gastronomy | |||||||
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| 4 +1 | Kuchenfüllung aus kandiertem Kürbis |
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| 2 | Engelshaar |
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peer agreement (net): +1Kuchenfüllung aus kandiertem Kürbis Explanation: ... steht im PONS Wörterbuch - und Slabý Großmann Illig nennt es: "feste Konfitüre aus Riesenkürbis" -------------------------------------------------- Note added at 13 mins (2005-05-22 21:22:28 GMT) -------------------------------------------------- Unter: http://www.backenundkochen.de/backundkochrezepte/einsendunge... finden wir: \"Kürbiskonfitüre für Ensaimadas - Cabello de angel 1 Kg orangefarbener Kürbis 600 g Gelierzucker abgeriebene Schale einer Orange Den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch auf einer Gemüsereibe in dünne Fäden raspeln. Den Kürbis mit dem Zucker vermengen und zugedeckt über nacht kühl stellen. Am 2. Tag die Kürbismischung langsam unter rühren aufkochen. Die Orangenschale dazu geben und die Konfitüre bei sanfter Hitze 20-30 Minuten unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit verdampft und die Konfitüre dicklich ist. Die konfitüre in heiß ausgespülte Gläser mit Twist off Deckel geben.\" -------------------------------------------------- Note added at 15 mins (2005-05-22 21:23:58 GMT) -------------------------------------------------- http://www.bio-saatgut.de/tipps/rezepte/rezept-kuerbis-marme... MARMELADE \"CABELLO DE ANGEL\" Zutaten: * 1 Spaghettikürbis (bz. Siam) * Zucker (die Hälfte vom Fruchtfleisch-gewicht) * 2 dl Wasser * 1 Zimtstange * 1 Zitrone (Schale dünn abgeschält) Zubereitung: Kürbis in Stücke schneiden. Die Kürbisstücke in Wasser kochen, bis sich die Fasern vom Fruchtmark abzeichnen. Abtropfen und abkühlen lassen. Dann die Fasern herauslösen und in kaltes Wasser geben. In einer separaten Pfanne aus 2 dl Wasser, Zitronenschale und Zimt einen Sirup kochen. Die Zitronenschale und Zimt entfernen, die abgetropften Fasern in den Sirup legen und kochen bis sie gar sind. Heiß in Konfitürengläser füllen, am nächsten Tag verschließen. -------------------------------------------------- Note added at 16 mins (2005-05-22 21:25:37 GMT) -------------------------------------------------- http://www.tapas.de/spanische_rezepte/Engelshaar-Teigtaschen... Engelshaar-Teigtaschen Truchas Cabello de Angel Zutaten Für die Füllung: 1 kg Kürbisfleisch 1 EL Zimt 300 g Zucker Für den Teig: 1 kg Mehl 1/4 kg Schweineschmalz 50 g Zucker Zuerst den Teig zubereiten, indem die Zutaten gut geknetet werden. Dann eine Stunde ruhen lassen. Kürbisfleisch in etwas Wasser kochen, pürieren und Zucker und Zimt dazu geben. Teig zu einem großen Quadrat ausrollen, dann mit einem Glas von ca. 10 cm Durchmesser Kreise ausstechen. Auf diese Kreise wird ein EL der Füllung gegeben und die Ränder aufeinandergelegt und festgedrückt, so dass ein Halbkreis entsteht. Die Seiten werden mit einer Gabel eingedrückt. Die Truchas in heißem Fett braten, abkühlen lassen und verzehren. |
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Engelshaar Explanation: Ich glaube mich zu erinnern, schon in meiner weit zurückliegenden Jugend in Deutschland mit Engelshaar gefüllte Plundertaschen gegessen zu haben. Allerdings finde ich das nicht oft on google... kochen und geniessen Foren - Thema ansehen ... Engelshaar (Kürbismarmelade) - unerprobt 2 bis 3 kg reifer Kürbis, ... Vorbereiten: Quitten trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten ... www.kochen-und-geniessen.de/phpBB/ viewtopic.php?topic=4281&forum=2&39 - 162k - En caché - Páginas similares |
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