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crianza en rima

German translation: Flaschengärung

GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW)
Spanish term or phrase:crianza en rima (vino)
German translation:Flaschengärung
Entered by: Katrin Zinsmeister

10:05 Oct 15, 2001
Spanish to German translations [PRO]
Tech/Engineering
Spanish term or phrase: crianza en rima
Se trata de un texto sobre la elaboración de cavas.
dorisy
Local time: 10:59
Flaschengärung
Explanation:
Hallo Doris! Wie´s aussieht, kann ich heute Dir weiterhelfen...

Zunächst zur Klärung von "crianza en rima":

"Crianza:
Serie de procesos enológicos por los que el vino mediante practicas especiales y con transcurso del tiempo evoluciona adquiriendo cualidades positivas y mejorando las que ya tenía.
Vino que ha pasado por el proceso de crianza en barrica bordelesa durante un tiempo mínimo de un año, y sale de bodega en su tercer año.
En un vino blanco se denomina crianza al que ha sufrido una crianza de seis meses.

Rima:
Posición horizontal de la botella de vino espumoso en el momento de la segunda fermentación."
http://www.fernandezdearcaya.com/dicciona.html

Auf Deutsch ist das die "Flaschengärung", die feinere Methode der Kohlensäureentwicklung beim Cava (im Gegensatz zur Tankgärung):

"Flaschengärung Auch Champagnermethode genannt. Verfahren der Sektherstellung, im Unterschied zur Tankgärung und zum Transvasierverfahren. Der Grundwein wird bei der F. auf Flaschen gefüllt und unter Zugabe von Hefen dort noch einmal vergoren. Nach einer mehr oder weniger langen Gär- und Lagerzeit (mindestens neun Monate, manchmal auch bis zu mehreren Jahren) wird der Sekt per Hand oder maschinell abgerüttelt und degorgiert."
http://www.enobooks.de/Glossar/WorldWine_GlossarFJ_d.htm

"* Cava: In Spanien hergestellter Schaumwein, der durch Flaschen- oder
Tankgärung erzeugt wird.
* Champagner: Schaumwein, der in einem klar abgegrenzten Weinbaugebiet
(in der Champagne nördlich von Paris) bei streng geregeltem Rebbau
sowie mit eindeutig definiertem Herstellungsverfahren (Erzeugung der
Kohlensäure durch Flaschengärung) produziert wird."

http://www.johannlafer.de/jlsekt.htm

¡Suerte!
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Katrin Zinsmeister
Local time: 05:59
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Erneut herzlichen Dank, Katharina.
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Summary of answers provided
5Flaschengärung
Katrin Zinsmeister
4 -1reimender Weinbau
Mats Wiman


  

Answers


23 mins   confidence: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5 peer agreement (net): -1
reimender Weinbau


Explanation:
No entiende que es pero....


    Norsteds+Orbis+MW
Mats Wiman
Sweden
Local time: 10:59
Native speaker of: Native in SwedishSwedish
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disagree  Katrin Zinsmeister: nada que ver... ¿por qué propones algo si no tienes idea de qué se trata? Confunde..
2 hrs
  -> Por que no soy perfecto
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27 mins   confidence: Answerer confidence 5/5
Flaschengärung


Explanation:
Hallo Doris! Wie´s aussieht, kann ich heute Dir weiterhelfen...

Zunächst zur Klärung von "crianza en rima":

"Crianza:
Serie de procesos enológicos por los que el vino mediante practicas especiales y con transcurso del tiempo evoluciona adquiriendo cualidades positivas y mejorando las que ya tenía.
Vino que ha pasado por el proceso de crianza en barrica bordelesa durante un tiempo mínimo de un año, y sale de bodega en su tercer año.
En un vino blanco se denomina crianza al que ha sufrido una crianza de seis meses.

Rima:
Posición horizontal de la botella de vino espumoso en el momento de la segunda fermentación."
http://www.fernandezdearcaya.com/dicciona.html

Auf Deutsch ist das die "Flaschengärung", die feinere Methode der Kohlensäureentwicklung beim Cava (im Gegensatz zur Tankgärung):

"Flaschengärung Auch Champagnermethode genannt. Verfahren der Sektherstellung, im Unterschied zur Tankgärung und zum Transvasierverfahren. Der Grundwein wird bei der F. auf Flaschen gefüllt und unter Zugabe von Hefen dort noch einmal vergoren. Nach einer mehr oder weniger langen Gär- und Lagerzeit (mindestens neun Monate, manchmal auch bis zu mehreren Jahren) wird der Sekt per Hand oder maschinell abgerüttelt und degorgiert."
http://www.enobooks.de/Glossar/WorldWine_GlossarFJ_d.htm

"* Cava: In Spanien hergestellter Schaumwein, der durch Flaschen- oder
Tankgärung erzeugt wird.
* Champagner: Schaumwein, der in einem klar abgegrenzten Weinbaugebiet
(in der Champagne nördlich von Paris) bei streng geregeltem Rebbau
sowie mit eindeutig definiertem Herstellungsverfahren (Erzeugung der
Kohlensäure durch Flaschengärung) produziert wird."

http://www.johannlafer.de/jlsekt.htm

¡Suerte!

Katrin Zinsmeister
Local time: 05:59
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Erneut herzlichen Dank, Katharina.
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