Ventresca (urgente)
Portuguese translation: Ventrecha
| GLOSSARY ENTRY (DERIVED FROM QUESTION BELOW) | ||||||
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| 18:35 Oct 25, 2004 |
| Spanish to Portuguese translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
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|  Selected response from: rhandler Local time: 21:29 | ||||||
Grading comment
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| Summary of answers provided | ||||
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| 5 | ventrecha |
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| 4 | saia ou ventresca |
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| 4 | (carne da) barriga |
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| 1 | Fraldinha ou capa de costela |
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| Discussion entries: 1 | |
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Answers
30 mins confidence: 
saia ou ventresca Explanation: 7. Saia ou ventresca - É a massa muscular que delimita a cavidade abdominal dos peixes, e que pode apresentar-se em forma de filé. Reference: http://www.geocities.com/tulio2001/tecnologias/peixe.htm |
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19 mins confidence:
(carne da) barriga Explanation: Trata-se de peixe, e é a parte da barriga e do peito, ou seja, o pedaço do peixe que contém a cavidade abdominal. Veja este trecho, da primeira referência: Claro que todavía abundan los atunes y los bonitos, que poseen su máxima expresión gastronómica en la ventresca, la zona de la barriga y el pecho en la que almacenan densas masas de grasa, responsables de proporcionar a su carne sabrosura, jugosidad y gelatinosidad. Assim o DRAE define a palavra: ventresca. (Del cat. ventresca). 1. f. Vientre de los pescados. Não sei se em Portugal existe uma palavra específica para isso, mas no Brasil não conheço, razão pela qual sugiro "carne da barriga do peixe". -------------------------------------------------- Note added at 1 hr 16 mins (2004-10-25 19:51:43 GMT) -------------------------------------------------- VENTRECHA Descobri esta no Houaiss: n substantivo feminino 1 posta de peixe, localizada imediatamente após a cabeça 2 Diacronismo: antigo. compartimento, divisão interior O seu cliente pode ser uma indústria de carnes, mas nada impede que coma peixe! Veja estes exemplos: Cuiabá - Saiba tudo no Férias Brasil ... Uma delícia... Prove também o filé de piraputanga frito. Ele serve como entrada para o prato principal, que pode ser uma ventrecha. Sabe o que é isso? ... feriasbrasil.terra.com.br/ scripts/cidade.cfm?Cidade=Cuiab%E1 Água de Pena (Freguesia de) ... antiga área, o sítio da Achada do Barro, que ficou pertencendo ao Santo da Serra, mas foram-lhe anexados os sítios da Torre e da Ventrecha, pertencentes à ... www.ceha-madeira.net/elucidario/a/agu2.html Jornal Rosa Choque - Outubro/98 - MTnews ... D\'alva. E no dia 14, Gilmar Fonseca, Bolinha com Ventrecha de Pacú, Banda terra e shows baile com o Grupo Legislativo. O evento ... www.mtnews.com.br/rosachoque/outubro/livre.html Reference: http://canales.elcorreodigital.com/gastronomia/articulos/art... www.consumer.es/web/es/nutricion/ en_la_cocina/recetario/2004/03/04/96636.php |
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1 hr confidence:
ventrecha Explanation: Descobri esta no Houaiss: n substantivo feminino 1 posta de peixe, localizada imediatamente após a cabeça 2 Diacronismo: antigo. compartimento, divisão interior O seu cliente pode ser uma indústria de carnes, mas nada impede que coma peixe! Veja estes exemplos: Cuiabá - Saiba tudo no Férias Brasil ... Uma delícia... Prove também o filé de piraputanga frito. Ele serve como entrada para o prato principal, que pode ser uma ventrecha. Sabe o que é isso? ... feriasbrasil.terra.com.br/ scripts/cidade.cfm?Cidade=Cuiab%E1 Água de Pena (Freguesia de) ... antiga área, o sítio da Achada do Barro, que ficou pertencendo ao Santo da Serra, mas foram-lhe anexados os sítios da Torre e da Ventrecha, pertencentes à ... www.ceha-madeira.net/elucidario/a/agu2.html Jornal Rosa Choque - Outubro/98 - MTnews ... D'alva. E no dia 14, Gilmar Fonseca, Bolinha com Ventrecha de Pacú, Banda terra e shows baile com o Grupo Legislativo. O evento ... www.mtnews.com.br/rosachoque/outubro/livre.html |
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2 hrs confidence:
Fraldinha ou capa de costela Explanation: Por semelhança ao peixe, seria a carne que reveste as costelas da rez, por fora. |
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