прокопувати

German translation: прокАпувати – уводити краплями - eintröpfeln

11:43 Apr 10, 2010
Ukrainian to German translations [PRO]
Tech/Engineering - Food & Drink / Kaviarimitatherstellung
Ukrainian term or phrase: прокопувати
Відомий спосіб готування імітованої ікри чорної альгинової, у якому готують розчин для утворення ікринок з альгинтно-вупльної суміші, що містить 0 5-5,0% альгината натрію, отриманого з чорноморської водорості Cystoseira barbata, і 0,05-0,2% активованого вугілля. Альгинатно-вугільну суміш *прокопують* у 0,1-5,0% розчин хлористого кальцію. Присутність активованого вугілля забезпечує ікринкам, що утворилися, чорний колір.

Was muss ich mir darunter vorstellen?
Wie sagt mans richtig auf Deutsch?
Tobias Ernst
Germany
Local time: 10:10
German translation:прокАпувати – уводити краплями - eintröpfeln
Explanation:

УДК 615
Отримання імітованої ікри згідно з першим способом (альгінової ікри) здійснюється шляхом уведення краплинами розчинів альгінату натрію, які містять різноманітні наповнювачі, у розчин солей полівалентних металів, зокрема хлористого кальцію [1; 2... ...
www.nbuv.gov.ua/portal/natural/Pt/.../05_2_3.htm


--------------------------------------------------
Note added at 1 Stunde (2010-04-10 13:00:59 GMT)
--------------------------------------------------

Und noch eine Bestätigung dazu:

Was ist Fake Kaviar Oder Aus was besteht Fake Kaviar:
Also unter "Fake-Kaviar" [fake-> Schwindel;Fälschung] versteht man Kaviar der zwar so ausschaut wie Kaviar aber keiner ist.
Hergestellt wird dieser Kaviar mit Hilfe von Natrium-Alginat, (Natriumcitrat) und Kalziumchlorid.

- Natrium-Alginat wird in eine flüssigkeit (zB Melonensaft) gegeben.
- Kalziumchlorid in Wasser aufgelöst.
-Nun tröpfelt man den Melonensaft in das Klaziumwasser.
- Alginat reagiert mit dem Kalzium und bildet eine Kapsel von außen nach innen.
- je länger man den Saft/Flüssigkeit im Kalziumbad läßt, desto mehr härtet er aus.
www.kurzefrage.de/.../Was-ist-Fake-Kaviar-Oder-Aus-was-best... Kaviar
Selected response from:

Yaroslava Tymoshchuk
Local time: 11:10
Grading comment
Vielen Dank, das wars natürlich. Der Fehler zieht sich durch den ganzen Text, da steht immer ein "o". Und ich überleg mir, wo die da wohl graben ... :-)
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
2 +1прокАпувати – уводити краплями - eintröpfeln
Yaroslava Tymoshchuk


  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 2/5Answerer confidence 2/5 peer agreement (net): +1
прокАпувати – уводити краплями - eintröpfeln


Explanation:

УДК 615
Отримання імітованої ікри згідно з першим способом (альгінової ікри) здійснюється шляхом уведення краплинами розчинів альгінату натрію, які містять різноманітні наповнювачі, у розчин солей полівалентних металів, зокрема хлористого кальцію [1; 2... ...
www.nbuv.gov.ua/portal/natural/Pt/.../05_2_3.htm


--------------------------------------------------
Note added at 1 Stunde (2010-04-10 13:00:59 GMT)
--------------------------------------------------

Und noch eine Bestätigung dazu:

Was ist Fake Kaviar Oder Aus was besteht Fake Kaviar:
Also unter "Fake-Kaviar" [fake-> Schwindel;Fälschung] versteht man Kaviar der zwar so ausschaut wie Kaviar aber keiner ist.
Hergestellt wird dieser Kaviar mit Hilfe von Natrium-Alginat, (Natriumcitrat) und Kalziumchlorid.

- Natrium-Alginat wird in eine flüssigkeit (zB Melonensaft) gegeben.
- Kalziumchlorid in Wasser aufgelöst.
-Nun tröpfelt man den Melonensaft in das Klaziumwasser.
- Alginat reagiert mit dem Kalzium und bildet eine Kapsel von außen nach innen.
- je länger man den Saft/Flüssigkeit im Kalziumbad läßt, desto mehr härtet er aus.
www.kurzefrage.de/.../Was-ist-Fake-Kaviar-Oder-Aus-was-best... Kaviar


Yaroslava Tymoshchuk
Local time: 11:10
Native speaker of: Native in UkrainianUkrainian, Native in RussianRussian
PRO pts in category: 4
Grading comment
Vielen Dank, das wars natürlich. Der Fehler zieht sich durch den ganzen Text, da steht immer ein "o". Und ich überleg mir, wo die da wohl graben ... :-)

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Larissa Ershova
3 hrs
  -> Дякую, Ларисо!
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search