прокопувати

German translation: прокАпувати – уводити краплями - eintröpfeln

11:43 Apr 10, 2010
Ukrainian to German translations [PRO]
Tech/Engineering - Food & Drink / Kaviarimitatherstellung
Ukrainian term or phrase: прокопувати
Відомий спосіб готування імітованої ікри чорної альгинової, у якому готують розчин для утворення ікринок з альгинтно-вупльної суміші, що містить 0 5-5,0% альгината натрію, отриманого з чорноморської водорості Cystoseira barbata, і 0,05-0,2% активованого вугілля. Альгинатно-вугільну суміш *прокопують* у 0,1-5,0% розчин хлористого кальцію. Присутність активованого вугілля забезпечує ікринкам, що утворилися, чорний колір.

Was muss ich mir darunter vorstellen?
Wie sagt mans richtig auf Deutsch?
Tobias Ernst
Germany
Local time: 23:57
German translation:прокАпувати – уводити краплями - eintröpfeln
Explanation:

УДК 615
Отримання імітованої ікри згідно з першим способом (альгінової ікри) здійснюється шляхом уведення краплинами розчинів альгінату натрію, які містять різноманітні наповнювачі, у розчин солей полівалентних металів, зокрема хлористого кальцію [1; 2... ...
www.nbuv.gov.ua/portal/natural/Pt/.../05_2_3.htm


--------------------------------------------------
Note added at 1 Stunde (2010-04-10 13:00:59 GMT)
--------------------------------------------------

Und noch eine Bestätigung dazu:

Was ist Fake Kaviar Oder Aus was besteht Fake Kaviar:
Also unter "Fake-Kaviar" [fake-> Schwindel;Fälschung] versteht man Kaviar der zwar so ausschaut wie Kaviar aber keiner ist.
Hergestellt wird dieser Kaviar mit Hilfe von Natrium-Alginat, (Natriumcitrat) und Kalziumchlorid.

- Natrium-Alginat wird in eine flüssigkeit (zB Melonensaft) gegeben.
- Kalziumchlorid in Wasser aufgelöst.
-Nun tröpfelt man den Melonensaft in das Klaziumwasser.
- Alginat reagiert mit dem Kalzium und bildet eine Kapsel von außen nach innen.
- je länger man den Saft/Flüssigkeit im Kalziumbad läßt, desto mehr härtet er aus.
www.kurzefrage.de/.../Was-ist-Fake-Kaviar-Oder-Aus-was-best... Kaviar
Selected response from:

Yaroslava Tymoshchuk
Grading comment
Vielen Dank, das wars natürlich. Der Fehler zieht sich durch den ganzen Text, da steht immer ein "o". Und ich überleg mir, wo die da wohl graben ... :-)
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
2 +1прокАпувати – уводити краплями - eintröpfeln
Yaroslava Tymoshchuk


  

Answers


1 hr   confidence: Answerer confidence 2/5Answerer confidence 2/5 peer agreement (net): +1
прокАпувати – уводити краплями - eintröpfeln


Explanation:

УДК 615
Отримання імітованої ікри згідно з першим способом (альгінової ікри) здійснюється шляхом уведення краплинами розчинів альгінату натрію, які містять різноманітні наповнювачі, у розчин солей полівалентних металів, зокрема хлористого кальцію [1; 2... ...
www.nbuv.gov.ua/portal/natural/Pt/.../05_2_3.htm


--------------------------------------------------
Note added at 1 Stunde (2010-04-10 13:00:59 GMT)
--------------------------------------------------

Und noch eine Bestätigung dazu:

Was ist Fake Kaviar Oder Aus was besteht Fake Kaviar:
Also unter "Fake-Kaviar" [fake-> Schwindel;Fälschung] versteht man Kaviar der zwar so ausschaut wie Kaviar aber keiner ist.
Hergestellt wird dieser Kaviar mit Hilfe von Natrium-Alginat, (Natriumcitrat) und Kalziumchlorid.

- Natrium-Alginat wird in eine flüssigkeit (zB Melonensaft) gegeben.
- Kalziumchlorid in Wasser aufgelöst.
-Nun tröpfelt man den Melonensaft in das Klaziumwasser.
- Alginat reagiert mit dem Kalzium und bildet eine Kapsel von außen nach innen.
- je länger man den Saft/Flüssigkeit im Kalziumbad läßt, desto mehr härtet er aus.
www.kurzefrage.de/.../Was-ist-Fake-Kaviar-Oder-Aus-was-best... Kaviar


Yaroslava Tymoshchuk
Native speaker of: Native in UkrainianUkrainian, Native in RussianRussian
PRO pts in category: 4
Grading comment
Vielen Dank, das wars natürlich. Der Fehler zieht sich durch den ganzen Text, da steht immer ein "o". Und ich überleg mir, wo die da wohl graben ... :-)

Peer comments on this answer (and responses from the answerer)
agree  Larissa Ershova
3 hrs
  -> Дякую, Ларисо!
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:

Your current localization setting

English

Select a language

Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search