Translation glossary: Glossario Agricolo

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David Abraham

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Come un vecchio signore

un vino stanco ha superato il suo momento migliore ed ha usato tutti gli elementi (compresi freschezza

Italian

Come un vecchio signore

un vino stanco ha superato il suo momento migliore ed ha usato tutti gli elementi (compresi freschezza

Italian

Conosciuta anche come muffa nobile

la Botritys cinerea è un tipo di fungo che attacca la buccia degli acini

Italian

Conosciuta anche come muffa nobile

la Botritys cinerea è un tipo di fungo che attacca la buccia degli acini

Italian

Conosciuto anche come Melon

è il vitigno bianco usato per fare il Muscadet nella regione della Loira

Italian

Conosciuto anche come Melon

è il vitigno bianco usato per fare il Muscadet nella regione della Loira

Italian

Conosciuto dappertutto nel mondo enologico come il re dei vini rossi

il Cabernet Sauvignon è il più popolare e diffuso vitigno a bacca rossa del mondo. Per secoli è stato il principale vitigno piantato nel Bordeaux e dunque il principale componente dei vini bordolesi. Poi si è diffuso in molte delle regioni vitivinicole emergenti

Italian

Conosciuto dappertutto nel mondo enologico come il re dei vini rossi

il Cabernet Sauvignon è il più popolare e diffuso vitigno a bacca rossa del mondo. Per secoli è stato il principale vitigno piantato nel Bordeaux e dunque il principale componente dei vini bordolesi. Poi si è diffuso in molte delle regioni vitivinicole emergenti

Italian

considerati primi. Questi vini possono essere secondo

Italian

considerati primi. Questi vini possono essere secondo

Italian

Considerato il più grande contributo tedesco all’enologia mondiale

il Riesling bianco è considerato un discendente delle uve selvatiche che crescevano lungo il fiume Reno. La pallida uva dalla buccia sottile viene tradizionalmente coltivata nella Mosella e nella Valle del Reno in Germania

Italian

Considerato il più grande contributo tedesco all’enologia mondiale

il Riesling bianco è considerato un discendente delle uve selvatiche che crescevano lungo il fiume Reno. La pallida uva dalla buccia sottile viene tradizionalmente coltivata nella Mosella e nella Valle del Reno in Germania

Italian

Così è chiamato il processo di riscaldare un liquido (birra

Italian

Così è chiamato il processo di riscaldare un liquido (birra

Italian

Così chiamato dal suo creatore

il dottor Hermann Müller (originario del cantone svizzero di Thurgau)

Italian

Così chiamato dal suo creatore

il dottor Hermann Müller (originario del cantone svizzero di Thurgau)

Italian

Descrittore per un vino grande

muscolare con stile sicuro ed aggressivo. E\' spesso usato per descrivere lo Champagne.

Italian

Descrittore per un vino grande

muscolare con stile sicuro ed aggressivo. E\' spesso usato per descrivere lo Champagne.

Italian

Descrittore riferito ad un vino che profuma ed ha sapore di foglie secche. Se a voi piace quest’aroma ed apprezzate quanta complessità aggiunga al vino

tutto questo è fine ed elegante

Italian

Descrittore riferito ad un vino che profuma ed ha sapore di foglie secche. Se a voi piace quest’aroma ed apprezzate quanta complessità aggiunga al vino

tutto questo è fine ed elegante

Italian

Detto semplicemente

i lieviti sono ciò che trasforma il mosto in vino. I microrganismi unicellulari che sono naturalmente presenti sulla buccia degli acini

Italian

Detto semplicemente

i lieviti sono ciò che trasforma il mosto in vino. I microrganismi unicellulari che sono naturalmente presenti sulla buccia degli acini

Italian

Di tutti gli acidi presenti nel vino

l’acido lattico è uno dei più amabili e dei più gradevoli al palato. Ecco perché molti vini ad alta acidità passano attraverso una seconda fermentazione malolattica

Italian

Di tutti gli acidi presenti nel vino

l’acido lattico è uno dei più amabili e dei più gradevoli al palato. Ecco perché molti vini ad alta acidità passano attraverso una seconda fermentazione malolattica

Italian

Dire che un vino ha struttura significa indicare che esso è ben strutturato: di corpo pieno

ben equilibrato

Italian

Dire che un vino ha struttura significa indicare che esso è ben strutturato: di corpo pieno

ben equilibrato

Italian

Dopo l’iniziale processo di fermentazione

con il quale il mosto viene trasformato in vino

Italian

Dopo l’iniziale processo di fermentazione

con il quale il mosto viene trasformato in vino

Italian

Durante le fasi finali del metodo champenoise

dopo la sboccatura delle fecce e quando la bottiglia è pronta per essere di nuovo tappata

Italian

Durante le fasi finali del metodo champenoise

dopo la sboccatura delle fecce e quando la bottiglia è pronta per essere di nuovo tappata

Italian

Durante una degustazione

i vini da giudicare possono essere ordinati in due modi: orizzontalmente o verticalmente. Una degustazione orizzontale presenta la stessa annata (per esempio una serie di Brunello di Montalcino 1990) vinificata da differenti produttori. Una degustazione verticale è invece l’opposto: diverse annate di uno stesso vino

Italian

Durante una degustazione

i vini da giudicare possono essere ordinati in due modi: orizzontalmente o verticalmente. Una degustazione orizzontale presenta la stessa annata (per esempio una serie di Brunello di Montalcino 1990) vinificata da differenti produttori. Una degustazione verticale è invece l’opposto: diverse annate di uno stesso vino

Italian

Durante una degustazione i vidi da giudicare possono essere predisposti in due modi: orizzontalmente e verticalmente. Una degustazione verticale presenta diverse annate di uno stesso vino

come dei Barolo fatti dal 1985 al 1993. Una degustazione orizzontale

Italian

Durante una degustazione i vidi da giudicare possono essere predisposti in due modi: orizzontalmente e verticalmente. Una degustazione verticale presenta diverse annate di uno stesso vino

come dei Barolo fatti dal 1985 al 1993. Una degustazione orizzontale

Italian

E un termine di degustazione per un vino che è ricco

Italian

E un termine di degustazione per un vino che è ricco

Italian

E’ così chiamato il sedimento che viene attratto al fondo di un serbatoio di fermentazione dopo che il vino ha fermentato o

nel caso di un vino spumante

Italian

E’ così chiamato il sedimento che viene attratto al fondo di un serbatoio di fermentazione dopo che il vino ha fermentato o

nel caso di un vino spumante

Italian

E’ il fenomeno che provoca un cuscinetto d’aria tra il vino contenuto in una botte e la parte superiore del contenitore o tra il vino nella bottiglia ed il suo tappo. Il calo è provocato dall’evaporazione del vino e

se è eccessivo

Italian

E’ il fenomeno che provoca un cuscinetto d’aria tra il vino contenuto in una botte e la parte superiore del contenitore o tra il vino nella bottiglia ed il suo tappo. Il calo è provocato dall’evaporazione del vino e

se è eccessivo

Italian

E’ il nome californiano di una varietà francese praticamente estinta chiamata Corbeau

conosciuta anche come Charbonneau

Italian

E’ il nome californiano di una varietà francese praticamente estinta chiamata Corbeau

conosciuta anche come Charbonneau

Italian

E’ il periodo di tempo che passa tra il momento in cui il vino è fatto a quello in cui viene servito. L’invecchiamento può durare

Italian

E’ il periodo di tempo che passa tra il momento in cui il vino è fatto a quello in cui viene servito. L’invecchiamento può durare

Italian

E’ il più comune composto associato con i vini che sanno di tappo. Il nome tecnico di TCA è “2

Italian

E’ il più comune composto associato con i vini che sanno di tappo. Il nome tecnico di TCA è “2

Italian

E’ il più leggero

Italian

E’ il più leggero

Italian

E’ il processo con il quale si aggiunge zucchero prima o durante la fermentazione per aumentare il livello alcolico di un vino. Viene fatto normalmente per compensare la produzione di uve non ben mature nei climi più freddi

come quelli che si trovano nell’Europa settentrionale. Nella maggior parte dei casi lo zucchero viene aggiunto per elevare il contenuto alcolico da 1% a 2%. Non si può praticamente scoprire e non rende il vino più dolce

Italian

E’ il processo con il quale si aggiunge zucchero prima o durante la fermentazione per aumentare il livello alcolico di un vino. Viene fatto normalmente per compensare la produzione di uve non ben mature nei climi più freddi

come quelli che si trovano nell’Europa settentrionale. Nella maggior parte dei casi lo zucchero viene aggiunto per elevare il contenuto alcolico da 1% a 2%. Non si può praticamente scoprire e non rende il vino più dolce

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