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English to Portuguese: Assessment of the safety of foods derived from genetically modified (GM) crops General field: Science Detailed field: Genetics
Source text - English Assessment of the safety of foods derived from genetically modified (GM) crops
Abstract
This paper provides guidance on how to assess the safety of foods derived from genetically modified crops (GM crops); it summarises conclusions and recommendations of Working Group 1 of the ENTRANSFOOD project. The paper provides an approach for adapting the test strategy to the characteristics of the modified crop and the introduced trait, and assessing potential unintended effects from the genetic modification. The proposed approach to safety assessment starts with the comparison of the new GM crop with a traditional counterpart that is generally accepted as safe based on a history of human food use (the concept of equivalence). This case-focused approach ensures that foods derived from GM crops that have passed this extensive test-regime are as safe and nutritious as currently consumed plant-derived foods. The approach is suitable for current and future GM crops with more complex modifications. First, the paper reviews test methods developed for the risk assessment of chemicals, including food additives and pesticides, discussing which of these methods are suitable for the assessment of recombinant proteins and whole foods. Second, the paper presents a systematic approach to combine test methods for the safety assessment of foods derived from a specific GM crop. Third, the paper provides an overview on developments in this area that may prove of use in the safety assessment of GM crops, and recommendations for research priorities. It is concluded that the combination of existing test methods provides a sound test-regime to assess the safety of GM crops. Advances in our understanding of molecular biology, biochemistry, and nutrition may in future allow further improvement of test methods that will over time render the safety assessment of foods even more effective and informative.
Keywords: Food; Plant biotechnology; Genetic modification; Genetic engineering; Genetic manipulation; Transgenic crops; Novel foods; Recombinant proteins; Plant metabolism; Regulation; Safety assessment; Risk analysis; Molecular characterisation; Toxicology; Allergy; Substantial equivalence; Unintended effects; Bioinformatics; In vitro test methods; In vivo test methods; Animal testing; Post market monitoring; Estimated consumption; Exposure assessment; Compositional analysis; Advanced analytical methods; Profiling (27 terms)
Translation - Portuguese Avaliação de segurança de alimentos derivados de culturas geneticamente modificadas (CGM)
Resumo
Este trabalho traz orientações sobre como avaliar a segurança de alimentos derivados de culturas geneticamente modificadas (culturas CGM). Ele resume conclusões e recomendações do Grupo de Trabalho 1 do projeto ENTRANSFOOD (Rede Europeia de Avaliação da Segurança de Culturas Alimentares Geneticamente Modificadas). O estudo apresenta uma abordagem para adaptar a estratégia de testes às características da cultura modificada e da característica introduzida e avaliar o potencial dos efeitos indesejados na modificação genética. A abordagem proposta para avaliação de segurança começa com a comparação da nova CGM com uma contrapartida tradicional, aceita como segura de modo geral com base em sua história no uso como alimento humano (conceito de equivalência substancial). Tal abordagem garante que alimentos derivados das CGM, submetidos a esse amplo regime de testes, são tão seguros e nutritivos quanto os alimentos derivados de plantas orgânicas consumidos atualmente. A abordagem é apropriada para as CGM no presente momento e para as modificações mais complexas que deverão ocorrer no futuro. Primeiramente, o trabalho revisa os métodos de teste desenvolvidos para a avalição de risco de produtos químicos incluindo aditivos e pesticidas e discute quais métodos são apropriados para a avaliação de alimentos de proteínas recombinantes e integrais. Em segundo lugar, apresenta uma abordagem sistemática para combinar métodos de testes para a avaliação de segurança de alimentos derivados de uma CGM específica. Finalmente, fornece uma visão geral dos avanços nessa área que podem contribuir para avaliação de segurança da CGM e também recomenda áreas prioritárias para pesquisa. Concluímos que a combinação dos métodos de teste atual se constitui em um regime de teste confiável para avaliar a segurança das CGM. Os avanços no conhecimento da biologia molecular, bioquímica e nutrição podem no futuro permitir um maior desenvolvimento dos métodos de teste que irão eventualmente tornar a avaliação de segurança de alimentos mais clara e eficaz.
Palavras–chave: Alimento; Biotecnologia vegetal; Modificação genética; Engenharia genética; Manipulação genética; Culturas transgênicas; Novos alimentos; Proteínas recombinantes; Metabolismo vegetal; Regulamentação; Avaliação de segurança; Analise de risco; Caracterização molecular; Toxicologia; Alergia; Equivalência substancial; Efeitos indesejados; Bioinformática; Métodos de ensaio in vitro; Método do ensaio in vivo; Ensaios em animais; Vigilância pós-comercialização; Consumo estimado; Avaliação da exposição; Analise de composição; Métodos analíticos avançados; Análise de perfil (27 termos)
Avaliação para a disciplina de Terminologia da UGF. Trabalho desenvolvido com Simone F. Andrade
English to Portuguese (UNIBERO) English to Portuguese (RSA/CambridgeDiptefla) English to Portuguese (Public Sworn Translator - JUCESP) English to Portuguese (Cambridge Proficiency in Translation) English to Portuguese (Universidade Gama Filho)
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