This site uses cookies.
Some of these cookies are essential to the operation of the site,
while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used.
For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
This person has a SecurePRO™ card. Because this person is not a ProZ.com Plus subscriber, to view his or her SecurePRO™ card you must be a ProZ.com Business member or Plus subscriber.
Affiliations
This person is not affiliated with any business or Blue Board record at ProZ.com.
English to Polish: Coconut oil General field: Other Detailed field: Food & Drink
Source text - English While coconut possesses many health benefits due to its fiber and nutritional content, it's the oil that makes it a truly remarkable food and medicine.
Once mistakenly believed to be unhealthy because of its high saturated fat content, it is now known that the fat in coconut oil is a unique and different from most all other fats and possesses many health giving properties. It is now gaining long overdue recognition as a nutritious health food.
Coconut oil has been described as "the healthiest oil on earth." That's quite a remarkable statement. What makes coconut oil so good? What makes it different from all other oils, especially other saturated fats?
The difference is in the fat molecule. All fats and oils are composed of molecules called fatty acids. There are two methods of classifying fatty acids. The first you are probably familiar with, is based on saturation. You have saturated fats, monounsaturated fats, and polyunsaturated fats. Another system of classification is based on molecular size or length of the carbon chain within each fatty acid. Fatty acids consist of long chains of carbon atoms with hydrogen atoms attached. In this system you have short-chain fatty acids (SCFA), medium-chain fatty acids (MCFA), and long-chain fatty acids (LCFA). Coconut oil is composed predominately of medium-chain fatty acids (MCFA), also known as medium-chain triglycerides (MCT).
The vast majority of fats and oils in our diets, whether they are saturated or unsaturated or come from animals or plants, are composed of long-chain fatty acids (LCFA). Some 98 to 100% of all the fatty acids you consume are LCFA.
The size of the fatty acid is extremely important. Why? Because our bodies respond to and metabolize each fatty acid differently depending on its size. So the physiological effects of MCFA in coconut oil are distinctly different from those of LCFA more commonly found in our foods. The saturated fatty acids in coconut oil are predominately medium-chain fatty acids. Both the saturated and unsaturated fat found in meat, milk, eggs, and plants (including most all vegetable oils) are composed of LCFA.
MCFA are very different from LCFA. They do not have a negative effect on cholesterol and help to protect against heart disease. MCFA help to lower the risk of both atherosclerosis and heart disease. It is primarily due to the MCFA in coconut oil that makes it so special and so beneficial.
There are only a very few good dietary sources of MCFA. By far the best sources are from coconut and palm kernel oils.
Translation - Polish Pomimo tego, że kokosy wykazują istotne właściwości zdrowotne wynikające z dużej zawartości błonnika i substancji odżywczych, to olej kokosowy sprawia, że jest to tak niezwykły środek spożywczy oraz lekarstwo.
Niegdyś kokos uważany był za niezdrowy z uwagi na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, obecnie wiadomo jednak, że tłuszcz w oleju kokosowym różni się od niemal wszystkich tłuszczów z uwagi na swoje dobroczynne właściwości. Kokos zyskuje należną mu od dawna sławę jako zdrowy, odżywczy element diety.
Olej kokosowy opisywany jest jako „najzdrowszy olej na ziemi”. To dość niezwykłe stwierdzenie. Co sprawia, że olej kokosowy jest tak dobry? Co powoduje, że jest inny od reszty olejów, a zwłaszcza od innych tłuszczów nasyconych?
Różnica znajduje się w cząsteczce tłuszczu. Wszystkie tłuszcze i oleje składają się z molekuł zwanych kwasami tłuszczowymi. Są dwa sposoby na klasyfikację kwasów tłuszczowych. Pierwsza, którą zapewne już znacie, polega na nasyceniu. Istnieją tłuszcze nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone. Inny sposób klasyfikacji polega na wielkości cząsteczki lub długości łańcucha węglowego w każdym kwasie tłuszczowym. Kwasy te składają się z długich łańcuchów atomów węgla połączonych z atomami wodoru. W tej klasyfikacji występują kwasy tłuszczowe krótkołańcuchowe (short-chain fatty acids – SCFA), średniołańcuchowe (medium-chain fatty acids – MCFA) i długołańcuchowe (long-chain fatty acids – LCFA). Olej kokosowy składa się głównie z kwasów tłuszczowych średniołańcuchowych zwanych średniołańcuchowymi trójglicerydami.
Zdecydowana większość tłuszczów i olejów, które spożywamy – nasycone lub nie, pochodzenia roślinnego czy zwierzęcego – są złożone z długołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Odsetek ten wynosi od 98% do 100%.
Rozmiar kwasu tłuszczowego jest niezwykle ważny. Dlaczego? Bo nasze ciało metabolizuje każdy rodzaj kwasu tłuszczowego inaczej, w zależności od jego rozmiaru. Fizjologiczne efekty MCFA zawartego w oleju kokosowym są inne od LCFA, który znajduje się znacznie częściej w pożywieniu, które przyjmujemy. Nasycone kwasy tłuszczowe w oleju kokosowym są w przeważającej części średniołańcuchowe. Kwasy tłuszczowe zawarte w mięsie, mleku, jajkach i roślinach (włącznie z niemal wszystkimi olejami roślinnymi), nasycone czy nie, są kwasami długołańcuchowymi.
Kwasy MCFA różnią się znacznie od LCFA. Nie mają negatywnego wpływu na cholesterol i pomagają chronić przed chorobami serca. MCFA pomagają obniżyć ryzyko wystąpienia miażdżycy. To głównie dzięki zawartości MCFA olej kokosowy jest tak wyjątkowy i dobroczynny.
Bardzo mało jest dobrych źródeł MCFA. Zdecydowanie najlepszymi są olej kokosowy i palmowy.
More
Less
Experience
Years of experience: 18. Registered at ProZ.com: Aug 2012.
Dreamweaver, Microsoft Excel, Microsoft Word, Powerpoint, Wordfast
Bio
Always eager to sink my teeth into something new, interesting and challenging. Translating has been a part of my life ever since everyone around me learned I was unusually proficient in English. I've done numerous translations, most of them were related to my work as a non-translator. My being a language specialist gave my company a considerable advantage over others. Basic grasp of German and Russian enabled me to perform translations from those languages for my company's use.
Now I would like to offer my services and expertise to anyone requiring a skilled and experienced specialist in the language field. I hold a master's degree in English philology from Poznań College of Modern Languages, my specialty was translation.
Most of my translation work has regarded food and medicine related fields, especially natural nutrition and herbal healing.
My personal interests tend to be technical subjects, such as IT, mechanics, electronics and radio communication. Having done significant amounts of reading in those fields I have acquired an understanding for the subjects specific for them, along with the vocabulary. I feel that my expertise in those fields can be relied upon.
I always enjoy a challenge, though I know when my abilities fall short of my ambition. One of the things I love about translation is how much one can learn about the world.
I have seen to many bad translations to make a new one.
I encourage anyone interested in my services to contact me. I want to hear from you!
Keywords: Polish translations, Polish translation, Polish translator, polish translator profile, translation polish, translator profile translation services, contact polish translator directly, corporate translations, financial reports translations, tłumacz wolsztyn. See more.Polish translations, Polish translation, Polish translator, polish translator profile, translation polish, translator profile translation services, contact polish translator directly, corporate translations, financial reports translations, tłumacz wolsztyn, tłumacz poznań, Poznań tłumaczenia, tłumaczenia z angielskiego, ekspres, reliable translator, reliable Polish translator, polish linguistic services, English, Polish, translator, english-polish translator, tłumacz, angielski-polski, angielski, polski, in polish, angielski, polski, biznes, business, biznes plan, business plan, umowa, tłumaczenia, umów, audit, audyt, tłumaczenie, tłumaczenia, lokalizacja, www, localisation, human resources, kadry, personel, zarządzanie, management, general, market, rynek, Poland, Polska, translation, tłumaczenia, tlumacz, tłumacz, materiały reklamowe, advertising releases, advertising materials, katalog, catalogue, rules, regulations, communications, circulars, corporate, documents, policies, procedures, health and safety at work, bhp, product safety, bezpieczeństwo produktu, polityka bezpieczeństwa, safety policy, risk assessment, ocena ryzyka, bezpieczeństwo i higiena pracy, it translation, mechanics translation. See less.
Expertise