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English to Spanish: SparkPeople article
Source text - English http://www.sparkpeople.com/resource/nutrition_articles.asp?id=166
Translation - Spanish La sal en tu dieta
El peligro no está sólo en el salero
-- By Laura Bofinger, Staff Writer
Aunque no seas un aficionado de las patatas fritas o los pretzels, probablemente estás consumiendo más sal de lo que piensas. Sodio, el ingrediente principal de la sal de mesa, se puede esconder donde menos te lo esperas, como en ketchup, comidas congeladas, cereales instantáneos o en medicamentos.
Por qué es el sodio perjudicial?
Elevados níveles de sodio pueden causar retención de líquidos. Esto puede ser perjudicial para gente con elevada presión sanguínea or con enfernedades de corazón, riñón or hígado. Gente con este tipo de enfermedades deben tener especial cuidado con su consumo de sodio. Pero hay un debate acerca de si todos tenemos que prestar atención a nuestro consumo de sal. Nosotros vamos a seguir los dictados de la USDA, que recomienda la preparación y consumo de comida con menos sodio. El Americano medio consume entre 2,500 y 5,000 miligramos de sodio al día. Sin embargo, solo necesitamos entre 1,100 y 3,300 miligramos on entre ½ y 1-1/2 cucharaditas de sal. Esto puede representar una gran diferencia.
De dónde viene todo el sodio en nuestras dietas?
Piensa en todas las veces que añades sal mientras cocinas o cuando te dispones a comer. Sorprendentemente, lo que nosotros añadimos no se puede ni comparar con las cantidades de sodio camuflado en nuestras dietas que se puede encontrar en productos procesados o horneados. Algunos ejemplos de estos productos incluyen aderezos para ensaladas, pepinillos, verduras y sopas en lata, salsa y salsa barbacoa. Es más, medicinas tan comunes como antiácidos, laxativos y jarabes también contienen sodio.
Fundamental para controlar nuestros níveles de sodio es el saber que tipo de productos tienen un alto contenido de sodio y el limitar nuestro consumo de esos productos. Practica el buscar la etiqueta con la información nutritiva para ver el contenido de sodio por porción. Algunos de los términos usados más a menudo nos pueden ayudar a tomar decisiones:
Término Significa
Sodium free of salt
free Menos de 5 miligramos de sodio en cada porción
low sodium 140 miligramos o menos de sodio por cada porción
reduced or less sodium Al menos 25% menos sodio que la porción del producto standard
light sodium 50% menos sodio que la porción del producto standard
unsalted or no salt added No sal añadida durante el procesamiento, pero puede contener sodio natural
• Limita el uso del salero. Prueba con un salero con agujeros más pequeños.
• Substituye sal por otras especias como el ajo, cebolla, vinagre, pimienta negra or perejil.
• Escoje verduras frescas, congeladas o en lata sin sal añadida.
• Cocina con carne or pescado frescos en vez de productos procesados.
• Compara la cantidad de sodio en diversas marcas de comidas congeladas, cereales, queso, pan, aderezos para ensaladas, sopas o salsas. El contenido de sodio varía mucho de una marca a otra.
• Enjuaga con agua los frijoles y verduras en lata para eliminar el exceso de sal.
• Escoje productos etiquetados con “bajo sodio,” “sodio reducido” o “sin sodio.”
• Familiarizate con el contenido de sodio de tus condimentos favoritos, salsa de soja, salsa barbacoa, ketchup y salsa. Limita tu consumo de acuerdo al contenido de sodio.
• Evita comidas que contienen MSG (monosodio glutamato), especialment si estás comiendo en un restaurante. Siempre puedes pedir que te preparen la comida sin MSG.
• Intenta limitar el consumo de sodio a menos de 2,300 miligramos.
Una cosa que los expertos están todos en acuerdo es que mantener una dieta equilibrada con más frutas y verduras es más importante que obsesionarse con un ingrediente, como el sodio. Así que es beneficioso el ser consciente de cuanto sodio es consumido, pero mejor el concentrarse en mejorar el valor nutritivo de nuestra dieta en general.
English to Spanish: TDCJ web site
Source text - English http://www.texasoffenderfriendsandfamily.com/default.asp
English to Spanish (Associate Degree in English and Spanish Literature) English to Spanish (Bachelor's Degree in English by University of Mary) Spanish to English (Associate degree in English and Spanish Literature) Spanish to English (Bachelor's Degree in English by University of Mary)
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My resume is available for your review , but I would like to introduce myself.
I am a native Spanish speaker born and raised in Madrid, Spain. I hold the equivalent to an Associate Degree in English and Spanish Literature by the Universidad Complutense de Madrid. I have resided in the USA for the last 13 years. I also hold a Bachelor's Degree in English and Business Mgmt with University of Maryland University College. I possess excellent writing skills in both languages, and the capacity to bring texts to life in either language.
As you can see in my resume, my professional career has not been 100% focused on translations, but every employer I have had has taken advantage of my translation and transcription skills and of my ability to produce effective, accurate and successful translations, from M&Ps to marketing documents, from telecom legal and regulatory documents to web sites, I have managed to complete assignment after assignment.
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