rundpipig och grynpipig
English translation: ost med runda hål eller små hål
| 12:26 Apr 19, 2005 |
| Swedish to English translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
|  Selected response from: ohemulen France Local time: 15:13 | ||||||
Grading comment
| |||||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 4 | ost med runda hål eller små hål |
|
| Discussion entries: 2 | |
|---|---|
Answers
26 mins confidence: 
ost med runda hål eller små hål Explanation: Grynpipig ost Vassle och ostkorn skiljs innan ostmassan formas. Eftersom ostkornen omsluts av luft vid formningen smälter de inte ihop helt, utan små håligheter blir kvar i massan. När syrningsbakterier förökar sig under lagringen bildar de koldioxid som vidgar hålen ytterligare. Den färdiga osten blir full av små oregelbundet formade hål, och man säger att osten har grynpipig textur. Rundpipig ost Låter man vasslen vara kvar under formningen så att ostmassan formas under vätskeytan bildas en i princip tät massa. Endast ett litet antal hål, eller pipanlag, bildas. Gasen som bildas under lagringen spänner ut de få pipanlagen till stora klotrunda hål. -------------------------------------------------- Note added at 33 mins (2005-04-19 13:00:04 GMT) -------------------------------------------------- Dumt. På engelska alltså cheese with large or samll/tiny eyes (du kan också använda holes, kort och gott). Se också http://www.bioscience-explained.org/EN1.2/pdf/cheeseEN.pdf Reference: http://www.livsmedelssverige.org/livsmedel/animalier/mjolk/o... |
| |
Grading comment
| ||
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
| The asker has declined this answer Comment: Lite sent kanske men nu får du poängen, tack! | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also:
Search millions of term translations