Trockenwürzen

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Je ne trouve pas d´expression équivalente en FR. Merci pour toute bonne idées.

"Unter Würzen, genau genommen Trockenwürzen, verstehen wir das Bestreuen oder Einreiben des rohen oder gebratenen Fleisches mit Pfeffer, verschiedenen Gewürzen und Salz."

Proposed translations (French)

4 +2	marinade seche	antje.s
3 +1	assaisonnement sec	Sylvain Leray

Proposed translations

40 mins

antje.s

367 answers

Native in German

Works in field

German term (edited): Trockenw�rzen

Selected

marinade seche

On parle de marinade seche notamment pour le gibier ou les grillades.

Un exemple: http://www.objectifmag.be/publication/200408/saviez_vous_mar...

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agree	Sylvain Leray : voilà ! 6 mins
agree	caramel 30 mins

4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "C´est exactement ce qu´il fallait! Merci à tout le monde. "

10 mins

Sylvain Leray

2532 answers

Native in French

German term (edited): Trockenw�rzen

assaisonnement sec

Mais ce n'est vraiment pas fréquent, il doit y avoir plus courant.

Apprivoiser les Epices Epices, aromates, recettes, cuisine ...
Assaisonnement sec
Si vous n’avez pas pensé à faire mariner vos aliments la
veille, frottez les avec les épices 30 min avant la cuisson.
www.apprivoiser-les-epices.com/ catalog/product_info.php?products_id=643

Peer comment(s):

agree

Platary (X) : Rebuchon se contente de dire saler, poivrer, assaisonner et agrémenter : http://bonappetitbiensur.france3.fr/recettes.php3?id_article...