Se si tratta di un testo per addetti ai lavori, puoi lasciare il termine in inglese, seguito dalla spiegazione in italiano fra parentesi.
Vedi ad esempio:

"La pasta in busta risente fortemente della potente concorrenza portata dai consumi concorrenti dei primi piatti surgelati, una categoria merceologica di notevole successo in questi anni, grazie al miglioramento qualitativo legato alle tecniche dello stir-fry (preparazione tramite rinvenimento in padella) e a grandi investimenti pubblicitari a sostegno di questo mercato."