EnglishPol (asker) Jan 14, 2013:

mąka tortowa wydaje mi się w porządku w przypadku drobno mielonej mąki pszennej (typ 450), w przypadku innych mąk chyba najlepszy będzie ekwiwalent opisowy.

Ludek Vasta Jan 10, 2013:

Ja bym napisał tylko "mąka orkiszowa" i wyjaśniłbym klientowi, że system nazewnictwa w Polsce jest zupełnie inny, niż w Czechach. Niech on zdecyduję, jak pod to podejść. Ewentualnie zadzwoń do jakichś polskich młynów.

W Czechach mąkę określa się na podstawie grubości zmielenia, natomiast w Polsce na podstawie zawartości popiołu (substancji mineralnych). To tak samo, jak nie można przetłumaczyć na czeski "wkręt/śruba" lub na polski "vrut/šroub", bo to zawsze oznacza coś innego (wkręt dokręca się śrubokrętem, śrubę kluczem, natomiast w czeski vrut jest szpiczasty, robi sobie dziurę w drewnie, šroub ma czubek prosty, nie ostry, trzeba dać nakrętkę).

A tak przy okazji, czy nie możesz tu pisać pod prawdziwym imieniem i nazwiskiem?

EnglishPol (asker) Jan 10, 2013:

Też o tym myślałem, ale ja tu mam 'špaldovou mouku hladkou' i nie wiem czy może być "mąka orkiszowa tortowa" ...