warum eigentlich ehemalige? "antico" kann doch auch bedeuten, dass der Betrieb schon lange existiert.

Mein Vorschlag: Besichtigungen der traditionsreichen familiengeführten Glasbläserei/ oder auch: Besichtigungen in der Glasbläserei, die sich seit Jahrhunderten in Familienbesitz befindet... oder so in die Richtung

Denn, eine Glasfabrik, die nicht mehr existiert, ist bestimmt langweilig zu besichtigen ;).

Und da es bestimmt um Murano geht, würde ich eher von Glasbläserei sprechen, die Betriebe sind doch meistens recht klein und Fabrik könnte da etwas übertrieben sein...