Здесь речь идет не о значимости, а о степени защиты информации. Information Security Data Classification - это классификация не по степени "значимости" информации, а по тому, какие меры нужно принимать для защиты от несанкционированного доступа. Например, рецепт Coca-Cola - highly sensitive information, она хранится в специальном бункере, потому что это основной asset компании, personal data требуют другого уровня защиты, например, запрет их передачи по общим ящикам электронной почты (только через почту компании, защищенную от несанкционированного доступа какими-то мерами), информация о финансовых результатах - к ней предоставляется доступ только после регистрации пользователя на сайте компании и так далее. Наименее конфиденциальная информация - public domain, лежит в открытых источниках (часто отчеты так составляются - "на основе информации, полученной из открытых источников).
В вашем тексте спрашивают о том, какую степень конфиденциальности вы присваиваете тем или иным данным, т.е. для определения уровня их защиты от несанкционированного доступа и соответствующих процедур.
Например, любое ноу-хау - это объект интеллектуальной собственности, который имеет ценность и защищается только до тех пор, пока он не является известным третьим сторонам (рецепт Coca-Cola), а потом - все, никакой ценности он не имеет, если его все знают. Соответственно, нарушение конфиденциальности может уничтожить компанию.
Степень конфиденциальности определяется с учетом вероятности, продолжительности и уровня причиненного вреда. Вот на этих принципах и должна быть построена классификация в вашем тексте.