English to Spanish Other General / Conversation / Greetings / Letters Magazine article

¿Cómo se le dice en los Estados Unidos, entre el público de habla hispana? Ya leí las respuestas de cuando se preguntó en este foro (en las que no se menciona para donde es la traducción), pero necesito saber específicamente cómo se le llama en los Estados Unidos.

En mi artículo aparece la palabra suelta, en una lista de alimentos ricos en proteínas:

MEATS:
Beef
Lamb
Pork
Liver
Roast beef

Gracias!