May 8, 2017 17:56
7 yrs ago
English term
Olein coconut oil
English to Russian
Other
Food & Drink
В таблице продукции: 1 столбик - Coconut oil, 2 столбик - Olein, ниже во 2 столбике - Stearin, еще ниже - Standard.
Олеиновое кокосовое масло? Стеариновое? Стандартноое? Бывают такие?
Олеиновое кокосовое масло? Стеариновое? Стандартноое? Бывают такие?
Proposed translations
(Russian)
| 3 +1 | Кокосовое масло/олеин/стеарин |
Vest
|
| 4 +1 | Олеиновая кислота |
Erzsébet Czopyk
|
| 2 | кокосовое масло с повышенным содержанием олеиновой кислоты |
Landsknecht
|
Proposed translations
+1
2 hrs
Selected
Кокосовое масло/олеин/стеарин
Насколько я поняла в табличке приведен состав пальмового (кокосового) масла, по фракциям
olein(e) 1 . олеин (жидкая фракция жира) 2. олеин (триглицерид олеиновой кислоты)
(По физико-химическому свойству пальмовое масло делится на основные две фракции, которые имеют свою температуру плавления: олеин — 19-24 °C и стеарин — 47-54 °C. При этом, при плавлении в 20 °C, содержание твердых жиров олеина 0-9%, а стеарина 25-71%.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Спасибо!"
+1
1 hr
Erzsébet Czopyk
Hungary
Hungary
Works in field
Hungary
sworn translator, linguist, DPO
Native in: Hungarian (Variant: Hungary) 
Works in: Russian to Hungarian, Hungarian to Russian, Latvian to Russian, and 10 more.
Related KudoZ points
:
20
Олеиновая кислота
Состав кокосового масла
Энергетическая ценность на 100 г продукта 862 ккал или 3,607 кДж
Лауриновая кислота 39—54 %
Миристиновая кислота 15—23%
Пальмитиновая кислота ~ 10 %
Олеиновая кислота ~9 %
Каприловая кислота ~6 %
Каприновая кислота 5—10 %
Стеариновая кислота ~5 %
Линолевая кислота ~3 %
капроновая кислота ~1 %
http://greenplaneta.org/posts/kokosovoe-maslo-sostav-svojstv...
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2017-05-08 19:33:49 GMT)
--------------------------------------------------
Эту таблицу Вы случайно не через ПроЗ получили? Ее перевели на несколько языков.
--------------------------------------------------
Note added at 15 hrs (2017-05-09 09:09:54 GMT)
--------------------------------------------------
Я переводила на венгерский.
Энергетическая ценность на 100 г продукта 862 ккал или 3,607 кДж
Лауриновая кислота 39—54 %
Миристиновая кислота 15—23%
Пальмитиновая кислота ~ 10 %
Олеиновая кислота ~9 %
Каприловая кислота ~6 %
Каприновая кислота 5—10 %
Стеариновая кислота ~5 %
Линолевая кислота ~3 %
капроновая кислота ~1 %
http://greenplaneta.org/posts/kokosovoe-maslo-sostav-svojstv...
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2017-05-08 19:33:49 GMT)
--------------------------------------------------
Эту таблицу Вы случайно не через ПроЗ получили? Ее перевели на несколько языков.
--------------------------------------------------
Note added at 15 hrs (2017-05-09 09:09:54 GMT)
--------------------------------------------------
Я переводила на венгерский.
Note from asker:
| Нет, не через ПроЗ. Где-то ее можно найти? |
15 hrs
Landsknecht
Ukraine
Ukraine
Native in Russian
Ukraine
Quod quisquis norit in hoc se exerceat
Native in: Russian (Variant: Standard-Russia) 
, Ukrainian (Variant: Standard-Ukraine)
Works in: English to Russian, Spanish to Russian, Portuguese to Russian, and 5 more.
кокосовое масло с повышенным содержанием олеиновой кислоты
Рискну предположить, что автор текста классифицировал разные виды кокосового масла по принципу:
1) с повышенным содержанием олеиновой кислоты;
2) стандартное;
3) с повышенным содержанием стеариновой кислоты.
1) с повышенным содержанием олеиновой кислоты;
2) стандартное;
3) с повышенным содержанием стеариновой кислоты.
Note from asker:
| Думал об этом, но там под рапсовым маслом есть свое "high oleic", мне кажется, скорее здесь будет "высокоолеиновое". |
Discussion
VEGETABLE FATS & OILS 1. Coconut Oil 1.1. Olein
1.2. Standard
1.3. Stearin
2. Corn Oil 2.1. Standard
3. Olive Oil 3.1. Standard
4. Palm Kernel Oil 4.1. Olein
4.2. Standard
4.3. Stearin
5. Peanut Oil 5.1. Standard
6. Rapeseed Oil 6.1. High Oleic
6.2. Standard
Возможно, что речь идёт о разном масле: в одном случае - о кокосовом (coconut oil), а в другом - о двух фракциях пальмового масла: жидкой (olein) и твёрдой (stearin).
В норме это по-английски называется palm olein и palm stearin. Но в тексте могли сократить до olein и stearin.
По-русски это ещё называется пальмовый стеарин и пальмовый олеин.
Но это - масло не от кокосовой пальмы, а от масличной пальмы.
Возможно, что в этих двух столбиках указаны разные виды масла - кокосовое и пальмовое, при этом пальмовое дано с разбиением на фракции.