Reference: ciboulette
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Es imprescindible saber a qué público está dirigida la traducción. En Argentina o Uruguay jamás usaríamos "cebollino". Probablemente tampoco en otros países de América latina.
Por otro lado, lo que en inglés llaman "chives" (nunca lo he visto en singular) no es el cebollín, ni la cebollana. Estos nombres suelen identificar a lo que en inglés se llama, entre otras cosas "spring onions": En los "chives" no se usa el bulbo, sólo el tallo, mientras que en las cebollas de verdeo/cebollana/cebollino sí.
De hecho son dos especies distintas: Allium fistulosum (cebolleta para España, cebollín y otros términos para Améria latina) y Allium schoenoprasum. Para quien sabe algo de cocina, las dos especies son inconfundibles, pero en castellano se superponen las denominaciones. Una solución sería utilizar la palabra francesa "ciboulette" que no admite errores y es ampliamente reconocida en el ámbito culinario.
https://en.wikipedia.org/wiki/Chives
Chives, scientific name Allium schoenoprasum, is an edible species of the Allium genus
https://en.wikipedia.org/wiki/Allium_fistulosum
Allium fistulosum, the Welsh onion, also commonly called bunching onion, long green onion, Japanese bunching onion, scallion, and spring onion, is a species of perennial plant.
https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_schoenoprasum
Allium schoenoprasum, también conocido como cebollino, cebolla de hoja, "cebolla china", ciboulette, xonacatl (en el sur de México), cebolleta, cebollín o cebollino de ajo, es una hierba de la familia de las aliáceas, de la que se utilizan sólo las hojas picadas como hierba aromática. Su bulbo tiene un sabor muy similar al de la cebolla blanca o común pero es de menores dimensiones y no tiene uso alimentario. Se diferencia de la cebolla de verde o china por ser de menor tamaño y por el diferente uso culinario.
https://en.wikipedia.org/wiki/Allium_fistulosum
Allium fistulosum L., comúnmente llamado cebolleta, cebolla de verdeo (en Argentina y Uruguay), cebollita de verdeo (en Paraguay), cebolla larga, junca o cebolla verde (en Colombia y Ecuador), cebollín o cebolla cambray (en El Salvador, México, Bolivia, Chile, Colombia y Venezuela), cebollina (en Panamá, Costa Rica y Honduras), o cebollita china (en Perú), es una especie del género de las cebollas (Allium). La cebolleta es perenne, nunca forma bulbos y con brácteas, como hojas, con fístulas.
http://www.lr21.com.uy/salud/1223499-ciboulette-tallo-benefi...
El tallo del ciboulette es muy utilizado en la elaboración de distintas comidas, para condimentar y decorar los platos. Es pariente de la cebolla y el ajo, pero a diferencia de estos su bulbo es inútil para la cocina, por lo que se suele utilizar sólo su tallo.
http://www.huertodeurbano.com/hierbasaromaticas/especias/cib...
El ciboulette es originario de Asia Central. Históricamente fue el principal producto de China y Japón. Es una cebolla diminuta y al igual que ésta pertenece a la familia de las liliáceas, aunque lo que generalmente se comen son las hojas y menos recurrente los bulbos.
| Cecilia Gowar
United Kingdom
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