Spanish term (edited): el/la sarten

Bueno, como tú dijiste y lo dice el DRAE, el sustantivo es tanto femenino como masculino:

sartén.
(Del lat. sartāgo, -ĭnis).
1. f. Recipiente de cocina, generalmente de metal, de forma circular, poco hondo y con mango largo, que sirve para guisar. En muchos lugares de América y España, u. c. m.

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Ahora bien, que yo sepa, en Panamá siempre hemos dicho "la sartén".

P.S.: é (con acento): Alt + 0233 ;-)

Spanish term (edited): el/la sart�n

Hola, Jesús.
Me he quedado sorprendida con tu pregunta, pero te agradezco tu duda porque acabo de enterarme que en muchos sitios consideran "sartén" masculino.

En el DRAE y en el "Gran Diccionario Enciclopédico Ilustrado" del Reader´s Digest, que contempla modismos de todos los países de Hispanoamérica, este sustantivo aparece únicamente como femenino.

Otra cosa es la advertencia que hace el DRAE: "En muchos lugares de América y España, u. c. m."
El que en muchos lugares de América y España se "use" como masculino, no quiere decir que sea correcto, aunque se respeta su uso. Al fin y al cabo, los cocineros son mejores que las cocineras...
;-)

sartén.
(Del lat. sartāgo, -ĭnis).
1. f. Recipiente de cocina, generalmente de metal, de forma circular, poco hondo y con mango largo, que sirve para guisar. En muchos lugares de América y España, u. c. m.
2. f. Lo que se fríe de una vez en la sartén.
tener alguien la ~ por el mango.
1. fr. coloq. Ser dueño de la situación, poder decidir o mandar.
http://buscon.rae.es/diccionario/drae.htm
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"Le ruego me solucione una duda con respecto al artículo de la palabra sartén. ¿Es correcto el uso de "el sartén" o sólo se puede decir "la sartén"?

R:Según todos los diccionarios monolingües españoles el sustantivo "sartén" pertenece al género femenino, así también el diccionario de la Real Academia en su última edición, aunque éste observa que hay regiones, sobre todo en América, donde se dice "el sartén". Algunos puristas condenan el uso de "el sartén", aunque **la RAE parece dispuesta a no condenar ninguna variante de la lengua**.

Lo que no hay es que confundir los usos diferentes con la ambigüedad. Se lee a veces que "sartén" es un sustantivo ambiguo. Los nombres ambiguos son aquellos que se refieren a un grupo de nombres no animados que carecen de un género gramatical definido. A veces, como el caso de "mar", el uso del determinante femenino indica un sentido afectivo; así, la gente de mar usualmente hablan del mar con determinantes femeninos: Estaba la mar brava. Ejemplos de nombres ambiguos no diferenciados: caparazón, calor, mar, azúcar, canal, lente, puente.

No son ambiguos algunos nombres que aunque tienen una sola forma, significan cosas distintas en masculino y en femenino: el capital – la capital, el orden – la orden, el guardia – la guardia, el capital – la capital.

**No son tampoco ambiguos: sartén**, radio, etc., que en algunas variedades del español, es decir, en algunas regiones, son masculinos, mientras que en el uso peninsular estándar son femeninos.

Los defensores del género masculino de "sartén" suelen argumentar que, aunque en latín "sartago" era femenino, en general, todos los sustantivos terminados -én son masculinos:
"andén", "edén", "almacén", "terraplén", y que por eso "herrén" y "llantén", que eran femeninos en latín (ferrago, plantago), se han hecho masculinos en castellano. Creen que sucede lo mismo con "sartén".

Según el diccionario de la Real Academia Española (DRAE), "sartén" **pertenece al género femenino**, aunque la RAE observa que “en muchos lugares de América y España es usado como masculino”. Parece que *El SARTÉN* es uso general en:
*Venezuela
*Chile
*Nicaragua
y en general, **en gran parte de América y que el empleo de la forma masculina está documentado también en *Asturias, *Bilbao, *Canarias y en *el judeo-español**. Yo he nacido en Asturias y jamás he oído a nadie decir "el sartén".

sartén. (Del lat. sartāgo, -ĭnis).

1. f. Recipiente de cocina, generalmente de metal, de forma circular, poco hondo y con mango largo, que sirve para guisar. En muchos lugares de América y España, u. c. m. [u. c. m. = usado como masculino]

2. f. Lo que se fríe de una vez en la sartén.

tener alguien la sartén por el mango.

1. fr. coloq. Ser dueño de la situación, poder decidir o mandar. [DRAE]

La RAE en su Esbozo (1973) da una explicación filológica para explicar el **género femenino de sartén**. Este sustantivo viene del latín "sartago" y en latín era femenino. El género de los sustantivos latinos no iba necesariamente unido a las terminaciones. Había nombres masculinos y femeninos en todas las declinaciones, pero predominan los femeninos entre los terminados en –a y los masculinos entre los terminados en –us. El español generalizó este predominio y tendió a hacer femeninos o masculinos los sustantivos según acabaran en –a o en –o, con algunas excepciones como el día y la mano.

Según esto, el romance hizo masculinos los sustantivos latinos femeninos terminados en –ago, aginis y –igo, -iginis: el cartílago, el vértigo. Pero ocurre que "sartén", lo mismo que "vorágine", no se derivan directamente del nominativo latino "sartago", "vorago", sino del acusativo "sartaginem", "voraginem".
“Entre los casos de la declinación latina subsitió sólo el acusativo, del cual se formaron los sustantivos castellanos, casi en su totalidad. Por esto en los libros de Gramática histórica y en los diccionarios etimológicos se parte del acusativo, quitándole la –m desinencial, que se pierde siempre en romance” (Gili Gaya). El sustantivo sartén se derivaría del acusativo latino "sartaginem > sartaña > sartana > sartén". Así pues, cuando la forma romance de los femeninos latinos con el sufijo –ago, aginis no se deriva del naminativo en –o, sino del acusativo, se conserva en romance el género femenino latino.

«Es más importante formalmente el dato de que casi todos los nombres apelativos de cosa en –o o con morfemas derivativos terminados en –o son masculinos. Pocas veces se ha conservado en español el género femenino originario: la mano, la nao. La terminación –o ha impuesto el masculino, por un lado, a los nombres de árboles de la 2a declinación latina, todos femeninos en latín, que han pasado al español: el olmo, el chopo; por otro lado, a las voces cultas en –ago (pero algunas esdrújulas por cambio de acento): el lumbago, el fárrago, el cartílago, el vértigo, procedentes de femeninos latinos con el sufijo –ago, aginis y –igo, -iginis. El femenino se ha conservado a veces en estos nombres cuando no es el nominativo el que ha pasado al español: la calígine, la vorágine, la imagen, la sartén (el femenino virago tiene el mismo sufijo que estos nombres, pero ha conservado el género por tratarse de nombre de mujer).»
http://culturitalia.uibk.ac.at/hispanoteca/Foro-preguntas/AR...
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De Venezuela:
¿"El sartén" o "la sartén"? (Ángel Rosenblat)

La Biblioteca de Ángel Rosenblat, Tomo I, Estudios sobre el habla de Venezuela, Buenas y malas palabras, Caracas: Monte Ávila 1987

Publicado originalmente en el Papel literario de El Nacional, Caracas, 29 de agosto de 1955

"El sartén" es general en Venezuela, no sólo entre cocineras y dueñas de casa, sino aun en la lengua escrita: «El sartén eléctrico hace milagros», pregonan los anuncios. Está consagrado además en el refranero: «Cuando el sartén chilla, algo hay en la villa.»

Lo mismo sucede en casi todas las regiones hispánicas (se ha documentado en Asturias, Bilbao, Canarias, gran parte de América y en judeoespañol. En Chile es popular el refrán: «El sartén le dijo a la olla: —Quita allá, que me tiznáis.» Que en España es: «Dijo la sartén al cazo: —Quítate allá, que me tiznas.»

En general, todos los sustantivos terminados. en -én son masculinos: andén, edén, almacén, terraplén, vaivén. Por eso herrén y llantén, que eran femeninos en latín (ferrago, plantago), se han hecho masculinos en castellano. Casi sucede lo mismo con sartén. Pero mientras las señoras lo prefieren masculino, los gramáticos, que siempre quieren tener la sartén por el mango, se han empeñado en que siga siendo femenino".
;-)
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Disculpa que haya referencias que se repiten.
Un cordial saludo y...a ver quién se atreve a coger esta sartén por el mango, ¡que queeeema!

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Note added at 12 hrs 12 mins (2004-11-24 02:41:37 GMT)
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NOTA
La última referencia está sacada de:
http://www.analitica.com/bitblioteca/rosenblat/sarten.asp


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Note added at 12 hrs 19 mins (2004-11-24 02:48:59 GMT)
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SARTENAZO
Un golpe dado con la sartén se llama así. Eso todo el mundo lo sabe; lo que se desconoce a veces es el género de \"sartén\"; en propiedad \"la\" sartén, no \"el\" sartén. De modo que usted, estimado lector, puede tener \"la\" sartén por el mango, no \"el sartén\": eso jamás sería posible, en buen castellano al menos.
http://www.geocities.com/Athens/Agora/6975/misterios43.html