Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
Navarin de la mer
Dutch translation:
visragout met chablissaus
Added to glossary by
Ellen-Marian Panissières
Jun 9, 2005 14:17
18 yrs ago
French term
France
Dutch translator medical field
Native in: Dutch (Variant: Netherlands)
Works in: French to Dutch, English to Dutch, German to Dutch, and 6 more.
Navarin de la mer
French to Dutch
Other
Food & Drink
Gerecht
- Navarin de la mer sauce Chablis.
Naam van een gerecht? Normaal gesproken is "navarin" toch "lamsragoût"? (de la mer?)
Naam van een gerecht? Normaal gesproken is "navarin" toch "lamsragoût"? (de la mer?)
Proposed translations
23 mins
Tineke Pockelé
Belgium
Belgium
Native in Dutch
Specializes in field
Belgium
[ crosses all your t's ]
Native in: Dutch 
Works in: French to Dutch, Russian to Dutch, French to Flemish, and 1 more.
Related KudoZ points
:
23
Selected
visragout met chablissaus
De Larousse gastronomique schrijft: "Sommige chef-koks geven de naam navarin ook aan andere ragouts (schaaldieren, zeeduivel,...) waarin meiknolletjes (= navet) zijn verwerkt." Mysterie opgelost!
Het Groene Boekje vermeldt 'chablis' gewoon met kleine letter.
Ook 'zeevruchtenragout' zou kunnen, maar hangt een beetje af van de inhoud van het lekkers.
Ook 'vispannetje met chablissaus' vind ik leuk, maar misschien is dat te Vlaams?
En tout cas: bon appétit!
Het Groene Boekje vermeldt 'chablis' gewoon met kleine letter.
Ook 'zeevruchtenragout' zou kunnen, maar hangt een beetje af van de inhoud van het lekkers.
Ook 'vispannetje met chablissaus' vind ik leuk, maar misschien is dat te Vlaams?
En tout cas: bon appétit!
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Ik houd het op jouw versie. Ik had zelf geen idee wat "navarin" was, kun je nagaan na 10 jaar in Frankrijk!"
9 mins
Mariette van Heteren
Netherlands
Netherlands
Native in Dutch
Works in field
Netherlands
Amsterdam
Native in: Dutch
Works in: German to Dutch, French to Dutch, English to Dutch
Navarýn van noordzeevissen
Navarýn van noordzeevissenþ volgens mýj laat je navarýn gewoon staan
--------------------------------------------------
Note added at 10 mins (2005-06-09 14:27:51 GMT)
--------------------------------------------------
met foto!!!
--------------------------------------------------
Note added at 10 mins (2005-06-09 14:27:51 GMT)
--------------------------------------------------
met foto!!!
4 mins
Adela Van Gils
Netherlands
Netherlands
Native in Dutch
Works in field
Netherlands
Happy clients - references on request
Native in: Dutch 
, English
Works in: German to Dutch, French to Dutch, English to Dutch, and 2 more.
Related KudoZ points
:
8
Ik zou het laten staan en dan [zeebanketsaus/ Chablis]
of gewoon zeevissaus. Ik kijk straks in Bocuse.
--------------------------------------------------
Note added at 4 mins (2005-06-09 14:22:12 GMT)
--------------------------------------------------
[ragout van zeevis met Chablis]
--------------------------------------------------
Note added at 28 mins (2005-06-09 14:46:04 GMT)
--------------------------------------------------
Ik weet niet of dit je verder helpt.
Ragouts, navarins en haricots zijn allemaal stoofpotten. Een navarin wordt gemaakt van lams- of schapenvlees.
Er staat nog meer, maar dat is niet van toepassing op jouw vraag.
De Kunst van het Koken: alle technieken en bereidingswijzen/Alle hoogtepunten uit de Franse keuken
Ik ken de context niet, maar ik neem aan dat de fond gemaakt is van zeevis met groente e.d.(zoals in een stoofpotje), en dat met Chablis als vocht. Ik begin al te watertanden. Ga gauw een wit wijntje inschenken met nieuwe haring. Succes!
--------------------------------------------------
Note added at 30 mins (2005-06-09 14:48:15 GMT)
--------------------------------------------------
Staat er een komma tussen - mer et sauce -?
--------------------------------------------------
Note added at 4 mins (2005-06-09 14:22:12 GMT)
--------------------------------------------------
[ragout van zeevis met Chablis]
--------------------------------------------------
Note added at 28 mins (2005-06-09 14:46:04 GMT)
--------------------------------------------------
Ik weet niet of dit je verder helpt.
Ragouts, navarins en haricots zijn allemaal stoofpotten. Een navarin wordt gemaakt van lams- of schapenvlees.
Er staat nog meer, maar dat is niet van toepassing op jouw vraag.
De Kunst van het Koken: alle technieken en bereidingswijzen/Alle hoogtepunten uit de Franse keuken
Ik ken de context niet, maar ik neem aan dat de fond gemaakt is van zeevis met groente e.d.(zoals in een stoofpotje), en dat met Chablis als vocht. Ik begin al te watertanden. Ga gauw een wit wijntje inschenken met nieuwe haring. Succes!
--------------------------------------------------
Note added at 30 mins (2005-06-09 14:48:15 GMT)
--------------------------------------------------
Staat er een komma tussen - mer et sauce -?
1 hr
stoofschotel van zeevis
volgens tafelwoordenboek voor de Franse keuken van Rik Smits
Something went wrong...