Glossary entry

Spanish term or phrase:

Pagro a la Plancha

German translation:

gegrillte/gebratene Rotbrasse

Added to glossary by DDM
Jul 2, 2007 16:02
16 yrs ago
1 viewer *
Spanish term

Pagrio a la Plancha

Spanish to German Other Nutrition
Eine Speisekarte aus Menorca. Unter Fischgerichten.
Proposed translations (German)
3 +1 gegrillte Rotbrasse
Change log

Jul 3, 2007 16:05: DDM Created KOG entry

Discussion

DDM Jul 2, 2007:
3. Teil: In Mexiko wurde der Fisch in Alufolie eingewickelt und dann auf einer Grillplatte (so wie aus Irenes Link ersichtlich) gedünstet/gegrillt. Diese Info sollte nun eigentlich ausreichend sein...LG, Daniel
DDM Jul 2, 2007:
2. Teil: Sowohl in Spanien (Málaga) als auch in Mexiko (Acapulco, Puerto Vallarta etc.) habe ich bereits gegrillten Fisch gegessen (direkt am Strand zubereitet). In Málaga wurde dazu tatsächlich ein Grill verwendet, so wie wir ihn auch kennen.
DDM Jul 2, 2007:
1. Teil: Dass es eigentlich "pagro" heissen muss, ist m.E. richtig. Fisch kann man meiner Meinung nach braten, grillen oder dünsten...in diesem Fall ist es anhand des "Kontextes" schwer, festzustellen, welche der o.g. Varianten zu wählen ist.
Bei 'braten' ist meist die Assoziation zur Pfanne da, bei 'grillen' denkt man eher an einen Holzkohlegrill mit dem typischen Aroma. Der Geschmack von Bratgut von der 'plancha' ist aber weder mit dem einen, noch dem anderen vergleichbar.
Ob gegrillt oder gebraten hängt ein wenig von der strikten Definition ab. Die sog. 'plancha' in den Küchen der Bars/Restaurants sieht meist so aus:http://www.lacanche.com/html/nl/portrait_virtuose/notes_gour...
Müsste eigentlich 'pagro' heißen.

Proposed translations

+1
4 mins
Selected

gegrillte Rotbrasse

...

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Note added at 5 mins (2007-07-02 16:08:12 GMT)
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siehe u.a.

http://www.a3p.de/html/berichte/biowissenschaften_chemie/ber...


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Note added at 7 mins (2007-07-02 16:09:40 GMT)
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oder gebratene Rotbrasse???

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Note added at 8 mins (2007-07-02 16:10:34 GMT)
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vergleiche auch mal diese beiden Seiten

http://images.google.com.mx/images?hl=es&q=pagro&btnG=Buscar...
http://images.google.de/images?hl=de&q=Rotbrasse&btnG=Suche&...

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Note added at 1 day1 min (2007-07-03 16:04:10 GMT) Post-grading
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Danke dir, Kadu!!!
Peer comment(s):

agree Dr. Nicole Holzenthal de Cimadevilla : Ich finde gebratene Rotbrasse passender.
22 mins
Vielen Dank, Nicole!!!
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Vielen Dank."
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