German to Italian Tech/Engineering Mechanics / Mech Engineering funzionamento di un forno

German term or phrase: Einschiesstemperatur
Es wird mit aehnliche Termperaturen gebacken, wie mit einem konventionellen Ofen. Die Einschiesstemperatur kann etwa 5°K geringer sein, anschliessend wird die Temperatur fuer das erste Drittel der Backzeit um 10°K erhoeht (Brenner bzw. *Oberhitzenheizung* muss im ersten Drittel der Backzeit eingeschaltet sein). Beachten Sie, dass dem Teigling die gleiche Waermemenge zugefuehrt werden muss, wie in einem konventionellen Ofen, dass dazu aber weniger Zeit zur Verfuegung steht.

Si potrebbe trattare di surriscaldamento?